322 NOTES SUR LE PROBLÈME 



Pour répondre à cette question, l'auteur indique un 

 bon nombre de renseignements qui établissent, avec cer- 

 titude, d'anciennes cultures de la vigne dans des lieux où 

 il n'en est plus question actueRement : ainsi à Cossonay, à 

 Senarclens, à Châtel-Saint-Denis, à Moudon, etc. 



Quant à l'importance de ce fait, au point de vue clima- 

 tologique, M. Dufour dit : 



<c Cette donnée historique a évidemment de l'intérêt; 

 mais on ne saurait lui accorder beaucoup d'importance 

 dans la question du climat. A une époque où les trans- 

 ports étaient moins faciles et probablement aussi les 

 goûts moins exigeants, on pouvait prendre son parti de 

 récolter un produit de qualité inférieure ou qui n'était bon 

 que dans les années particulièrement favorables. A me- 

 sure que les facilités do communications se sont augmen- 

 tées, il était naturel d'abandonner une culture dont le 

 rendement était incertain ou médiodre. » 



V. 



« L'époque de la oendange a-l-eUe varié, depuis quel- 

 ques siècles, dans les vignobles du bassin du lac Léman? 

 L'époque de la vendange est, on le sait, dépendante 

 d'un certain nombre de facteurs, parmi lesquels les con- 

 ditions climatériques sont assurément les plus impor- 

 tantes. D'une année à l'autre, cette époque varie beau- 

 coup : plus précoce dans les années chaudes, elle est 

 retardée dans les années froides et humides. Si donc l'on 

 avait la date des vendanges pendant un grand nombre 

 d'années successives et dans un même lieu, cette date, 

 par son changement ou par sa constance, pourrait fournir 

 un renseignement intéressant touchant le climat. Les 

 écarts d'une année à l'autre sont sans doute notables ; 



