DE LA VARIATION DU CLIMAT. 325 



bien en évidence ce qu'a été la variation de l'époque de 

 la vendange dans les quatre localités indiquées. 



L'examen du tableau détaillé, des divers résumés et 

 des courbes, amène l'auteur à présenter un certain nom- 

 bre de remarques ou de conclusions que nous reprodui- 

 sons en partie : 



« Les vendanges les plus précoces ont été, pour Lau- 

 sanne, celles de 1503 et de 1822; on vendangea alors 

 les 16 et i7 septembre : — pour Lavaux, celles de 1636 

 et de 1822. 



« Les vendanges les plus tardives ont été, pour Lau- 

 sanne et Veytaux, 1816 et 1698 (11 et 19 novembre) ; 

 — pour Lavaux, 1816 (9 novembre); pour Aubonne; 

 1698 et 1816. » 



« On peut remarquer, en tenant compte de ces divers 

 renseignements, que l'année 1822 occupe le premier 

 rang, comme année précoce, à Lausanne et Veytaux , et 

 le second rang, à Lavaux et Aubonne. En revanche, 

 1816 occupe le rang le plus extrême, dans les années 

 tardives, à Lausanne, à Veytaux, à Aubonne, et n'est dé- 

 passé à Lavaux, sous ce rapport-là, que par 1698. Il est 

 assurément curieux de constater ainsi que les deux extrê- 

 mes de précocité et de retard, dans une longue période de 

 trois siècles, se présentent à six années d'intervalle seule- 

 ment. 



« A Lausanne, à Lavaux et à Aubonne, l'époque des 

 vendanges a retardé d'une façon assez considérable dans 

 le courant du dix-septième siècle. Dans la dernière par- 

 tie du dix-septième, ainsi que dans les deux premiers 

 tiers du dix-huitième siècle, la vendange a été bien plus 

 tardive qu'elle ne l'était dans le seizième siècle ou au 



