DE LA VARIATION DU CLIMAT. 329 



lui paraît pas possible de leur donner la moindre autorité 

 dans le débat. — Pour ce qui concerne Genève, M. Galiffe 

 ne pense pas que le retard de la vendange puisse 

 être attribué à une modification du mode de cultui'e ou 

 des plants cultivés, et dans une lettre que publie M. Du- 

 four, il indique les motifs qui lui font admettre cette 

 opinion. 



M. Dufour, tout en appréciant les considérations dé- 

 veloppées par M. Galifle sur ce point, ajoute que ces 

 considérations ne lui paraissent pourtant pas telles, que 

 le problème puisse être considéré comme résolu. La va- 

 riation climatologique en est peut-être rendue plus pro- 

 bable ; mais celte variation n'est pas encore établie par des 

 preuves suffisantes. 



Sur ce point particulier, l'auteur ajoute : 



« On a vu plus haut ([ue la vendange a présenté un 

 retard qui est surtout considérable vers la fin du dix- 

 septième siècle. C'est l'époque où sont arrivées chez nous 

 de nombreuses familles du midi de la France, chassées 

 par les persécutions religieuses. 11 n'est pas impossible 

 que ces nouveaux-venus, aujourd'hui nos compatriotes, 

 arrivant de contrées où la vigne est très-répandue, aient 

 introduit des procédés de culture différents de ceux qui 

 étaient en usage alors, et que leur intervention, leurs con- 

 seils aient fait retarder le moment de la récolte. 



« Il y aurait peut-être aussi à tenir compte des goûts 

 et des habitudes, qui ont pu changer suivant les époques, 

 alors même que rien^ dans l'ordre naturel, ne venait ex- 

 pliquer ou provoquer ce changement. On a pu, à certains 

 moments, redouter par-dessus tout la pourriture et cueillir 

 le raisin plus tôt, même avant une maturité suffisante. 

 Plus tard peut-être, on a préféré attendre une maturité plus 



