144 E. Eriksson: Bestimmung des Glycyrrhizins. 



Arbeiten aus dem pharmazeutischen Institut der 

 Universität Bern. 



Bestimmung des Glycyrrhizins und der Zuckerarten 

 im Süssholzpulver und Süssholzextrakt. 



Von Ella Eriksson- Tammerfors. 

 (Eingegangen am 25. I. 1911.) 



Der charakteristische süße Geschmack des Süßholzes und 

 des Süßholzextraktes ist auf die drei Süßstoffe Glycyrrhizin, Saccha- 

 rose und Glukose zurückzuführen. Obenan steht das Glycyrrhizin 

 mit der höchsten Prozentzahl, dann folgt die Saccharose und schließ- 

 lich die Glukose. Noch ein vierter Süßstoff, der Mannit, ist im 

 Süßholz nachgewiesen worden, aber er ist nach Tschirch wahr- 

 scheinlich nicht primär gebildet in der Droge 1 ). Da das Glycyrrhizin 

 auch den am meisten süßen Geschmack besitzt 2 ), ist erklärlich, daß 

 die quantitative Bestimmung desselben bei der Beurteilung der Droge 

 die Hauptrolle spielt. Doch sind die Mengen der Saccharose und 

 Glukose immerhin so erheblich, daß auch sie bei der richtigen 

 Schätzung der Droge keineswegs außer Rechnung gelassen werden 

 können. 



Die bisherigen Prüfungsvorschriften der Süßholzpräparate 

 beschränkten sich fast ausschließlich auf die Untersuchung von 

 Succus Liquiritiae. Dies ist ja ganz natürlich, da der Succus eine 

 wichtige Handelsware ist und das gewöhnlich aus ihm bereitete 

 Extract. Liquiritiae dep. einen wertvolleren pharmazeutischen 

 Artikel darstellt als die Süßholz wurzel. Die verschiedenen Sorten des 

 Handelssuccus differieren auch sehr im Gehalt an wirksamen Bestand- 

 teilen, abgesehen davon, daß oft direkte Verfälschungen vorhegen. 

 Zieht man aber in Betracht, daß von derselben Ernte und nach 

 denselben Vorschriften selbst derselbe Arbeiter zwei in ihrer Zu- 

 sammensetzung ganz verschiedene Präparate bekommen kann, 

 so ist selbstverständlich, daß die Analysenresultate nicht mit- 

 einander übereinstimmen können. Die Darstellungsmethoden sind 

 auch nicht immer rationell und oft recht primitiv. Besonders das 

 lange Eindunsten auf freiem Feuer muß die Süßstoffe zerlegen 



x ) Vergl. Tschirch, Handbuch d. Pharmakognosie II., 90. 

 2 ) Noch in Lösungen 1 : 20 000, ebenda S. 89. 



