154 E. Eriksson: Bestimmung des Glycyrrhizins. 



200 ccm 90% iger Alkohol gegeben, auf dem Wasserbade zum Aus- 

 fällen der Schleimstoffe erhitzt, filtriert, der Alkohol verjagt und der 

 Rest mit Wasser auf 200 ccm ergänzt. Das Ausfällen der Schleim- 

 stoffe und das Verjagen des Alkohols nahmen 2% — 3 Stunden in 

 Anspruch. Die Bestimmung nach A 1 1 i h'n ergab 2,7 resp. 2,75% 

 Hexose, also auch noch zu wenig. 



Schließlich wurde mit Wasser unter Zusatz von einigen Tropfen 

 Alkali perkoliert, um etwa vorhandene Spuren von freier Glycyr- 

 rhizinsäure in ihr leicht lösliches Alkalisalz überzuführen. Von dem 

 Perkolate wurden 40 ccm genommen, mit dem gleichen Volumen 

 Alkohol versetzt, auf dem Wasserbade Y> Stunde gehalten, filtriert 

 und dann der Alkoholrest verjagt. Die ganze Operation dauerte 

 nur 1 Stunde. Die Resultate des A 1 1 i h n'schen Verfahrens er- 

 gaben rund 4% Zucker. Mehrere Kontrollanalysen bestätigten später, 

 daß diese Zahl der Menge des Zuckers in dem vorhandenen Pulver 

 entsprach. 



Das letzte Verfahren ist also rationell, da dadurch die ganze 

 Zuckermenge sowohl ausgezogen wird als erhalten bleibt. Darum 

 habe ich es auch als Perkolations Vorschrift angenommen. 



Glukose. Um zu ermitteln, welcher Zeitraum nötig ist, den 

 ,,F e h 1 i n g'sche Lösung in der Kälte reduzierenden Zucker" zu 

 bestimmen, wurde eine Reihe Versuche mit dem mit alkalischem 

 Wasser hergestellten Perkolate gemacht. Es wurden wieder 40 ccm 

 genommen und mit 30 ccm F e h 1 i n g'scher Lösung versetzt. Die 

 Resultate der Proben gehen aus folgender Tabelle hervor: 



Die Proben wurden alle unter denselben Bedingungen ge- 

 macht. Temperatur 14 — 15° C, beim Zusetzen des Reagens wurde 

 kräftig geschüttelt und dann in Ruhe stehen gelassen. Bei höherer 

 Temperatur geht die Reaktion etwas schneller. Bei 19 — 20° ist sie 

 schon nach 12 — 13 Stunden beendet. Wie aus der Tabelle hervor- 

 geht, war die ausgefällte Cu 2 0-Menge nach 15 Stunden am höchsten, 

 um dann wieder sukzessiv abzunehmen. 



