E. Eriksson: Bestimmung des (ilycyrrhizins. 



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frischc Küüholzwurzcl keine Glukose enthält, so ergib! sich von 

 selbe! die Frage: Wie entsteht die Glukose im Süßbolz? Häng! 

 ihre Bildung möglicherweise mit dem Trocknen der Wurzel zu- 

 sammen ? 



Tschirch berichtet in seinem Handbuch 1 ) über die Be- 

 handlung der frischen Wurzel folgendes: „Die Wurzeln werden 

 in den Produktionsländern nach dem Graben und vor dem Trocknen 

 zunächst in Haufen geschichtet und machen, wie es scheint, 

 hierbei eine Gärung durch, die ihnen eine schöne Farbe verleiht.'" 

 Professor T sein r c h bekam 1910 von einer Lakritzenfabrik in 

 Atri frische Wurzel zur Untersuchung. Die Analyse dieser Wurzel 

 ergab mir keine Glukose. Nach dem Trocknen im Trockenschrank 

 bei 50 — 60° C. konnte ich Spuren davon nachweisen. Von derselben 

 Fabrik gesandtes trockenes Süßholz erhielt davon 1,42%. Also 

 muß die Glukose durch den Gärungsprozeß entstanden sein. Ob 

 sie durch Inversion von Kohlehydraten, als Spaltungsprodukt von 

 Glykosiden, oder durch Zerlegen der Glycyrrhizinsäure und Reduk- 

 tion der Glucuronsäure entsteht, bedarf näherer Untersuchung. 



Schließlich will ich die Analysenresultate einiger von mir 

 untersuchten Süßholzpulver mitteilen. Die Zahlen beziehen sich 

 auf lufttrockene Ware. 



Glukosen, 



(I h Feblingsche 



ij Lösungnach 16 Std. 



in der Kälte 



reduzierender 



Zucker 



/o 



I Hexosen in Form 

 von 



Saccharose, 



i d. h. Fehlingsehe 

 l Lösung nach 3 Min. 

 [Kochen reduzieren- 

 der Zucker 



/o 



Glycyrrhizin 



Feblingsche 



Lösung nach 15- 



stündigem Kochen 



reduzierend 



/o 



Italienisch 



Spanisch „Tortosa" . . 



Russisch I 



Russisch II 



Russisch III 



Frische Wurzel von Atri 



1,39—1,43 



1,28 



Spuren 

 3,80 



2,4—2,57 

 3,20 

 6,48 

 6,50 

 6.25 

 2.60 



6,65—7,10 

 6,49 

 7,70 

 8,15 

 7,33 

 6.72 



Bestimmung der Süßstoffe im Succus Li- 

 •q u i r i t i a e. Dieselbe Methode kann mit den durch das Material 

 bedingten Veränderungen auf Succus, bezw. Extr. Liquirit. dep. 

 übertragen werden. Die hauptsächlichen Unterschiede liegen in 



x ) Tschirch, Handb. der Pharmakognosie, Spez. Teil, S. 81. 



