424 H. Matthes u. A. Dahle: Sojabohnenöl. 



Nachschrift. 



Soeben erhalte ich folgendes Schreiben, das ich in englischen 

 Worten wiedergebe: 



„Observation^ and investigations during» my travels in Western 

 China in 1907 — 1908 and again in 1910 have caused me to modify 

 the opinion I /published in 1906 concerning the source of Chinese 

 medicinal Rhubard. 



The medicinal rhubarb collected around Tatien-lu (Tachien-lu) 

 and also in Western Hupeh in most certainly R. ofjicinale as stated 

 in 1906. That collected around Sungpan, North-western Szechuan, 

 and in the Tibetan country to the west and north-west of that 

 region, is unquestionably R. palmatum, var. languticum. 



It is possible that other species of Rheum, native of these 

 Chino -Tibetan uplands, are also used for adulterating the Chinese 

 rhubarb of commerce. At any rate, having seen many thousands 

 of plants of both R. officinale and R. palmatum, var. languticum, 

 growing wild in their respective haunts I am now satisfied that the 

 two species are involved. The rhubard from the Sungpan 

 r e g i o n s (R. palmatum var. tanguticum) is considered by 

 the Chinese to be much superior to the rhubard 

 from the Tatien-lu regio ns (R. officinale) and i t 

 fetches a considerably higher price in the 

 market. S. H. W i 1 s o n - Kew." 



Mitteilung aus dem Institut für 

 Pharmazie und Nahrungsmittelchemie der Universität Jena. 



Ueber Sojabohnenöl. 



Von H. Matthes und A. Dahle. 



(Eingegangen den 19. VI. 1911.) 



Das Sojabohnenöl wird in letzter Zeit in großen Mengen 

 für technische, industrielle Zwecke verbraucht. Auch zur Herstellung 

 von Nahrungs- und Genußmitteln werden die Sojabohnen und 

 daraus hergestellte Präparate empfohlen. Trotzdem eine ziemlich 

 reiche Literatur über das Sojabohnenöl besteht, ist die chemische 

 Zusammensetzung bisher noch nicht genau bekannt. 

 Lewkowitsch 1 ) schreibt über die Zusammensetzung des Oeles 



x ) Lewkowitsch, Chem. Techn. u. Analyse d. ()e!e, Fette 

 und Wachse. 1905, Bd. 2, S. 79. 



