430 H. Matthes u. A. Dahle: Sojabohnenöl. 



Die Bleisalz- Benzol-Methode Farnsteiners lieferte dem- 

 nach, fast von ungesättigten Fettsäuren freie, gesättigte Fett- 

 säuren, nicht aber von gesättigten Fettsäuren freie, ungesättigte 

 Fettsäuren. 



Als weitere Trennungsmethode wurde die von Bremer 1 ) 

 empfohlene Zinksalz-Aether-Methode angewendet. 



Die zur Trennung nach Bremer benutzten Fettsäuren 

 besaßen eine Jodzahl von 116,9. 



Die Jodzahl der erhaltenen gesättigten Fettsäuren betrug 

 94,42, die der ungesättigten 143,7. 



Die Jodzahlen zeigen, daß nach Bremer sehr stark mit 

 ungesättigten Säuren verunreinigte gesättigte Anteile erhalten 

 wurden. Die ungesättigten Säuren waren dagegen reiner als die 

 nach Farnsteiner gewonnenen. 



Von den angewandten Bromierungs verfahren sei die Kombi- 

 nation der Methoden nach Hehner-Mitschell und 

 Lewko witsch angeführt, weil nach dieser Methode das 

 Linolensäurehexabromid in reinem Zustande zuerst gewonnen 

 wurde. Die übrigen Versuche, die nicht zur Trennung der Fett- 

 säuren führten, sind in der Doktor-Dissertation von A. Dahle, 

 Jena 1911, abgedruckt. 



20 g Fettsäuren wurden in 300 g Eisessig gelöst. Die Lösung 

 wurde bis zur fast eintretenden Erstarrung abgekühlt (Hehner und 

 Mitschell schreiben vor, die Lösung auf -f- 5° abzukühlen, 

 bei diesem Punkte war jedoch das Gemisch bereits vollkommen 

 erstarrt) und tropfenweise mit so viel Brom versetzt, bis die braune 

 Farbe nicht mehr verschwand. Nach dreistündigem Stehen des 

 Gemisches wurde von dem Abgeschiedenen abfiltriert. Das klare 

 Filtrat wurde vorsichtig auf dem Wasserbade eingedampft und 

 der hierbei entstandene braune Rückstand in Petroläther gelöst. 

 Die Lösung wurde in den Eisschrank gestellt. Ueber Nacht war 

 eine braune Abscheidung eingetreten. Trotz vielfacher Versuche 

 dieselbe aus Aether und aus Petroläther umzukrystallisieren, 

 wurden keine ungefärbten Krystalle von etwa vorhandenem Tetra- 

 bromid erhalten. Es mußte beim Eindampfen Zersetzung ein- 

 getreten sein. 



Der beim Abfiltrieren auf dem Filter zurückgebliebene 

 Niederschlag wurde nach dem Auswaschen mit gekühltem Eis- 

 essig, Alkohol und Aether getrocknet, mit heißem Benzol aus- 

 gekocht — um etwa darin vorhandenes Oktobromid zu entfernen 

 — und zur Krystallisation beiseite gestellt. 



x ) Forschungsberichte über Lebensmittel, IV. Jahrg., 1897, S. 6. 



