440 H. Matthes u. A. Dahle: Phytosterin der Sojabohnen. 



Brombestimmung: 

 0,1543 g Substanz gaben 0,1480 g AgBr. 



C 32 H 50 O 2 Br 4 berechnet 40,68% Br 



C 32 H 52 2 Br 4 berechnet 40,58% Br 



gefunden 40,81% Br. 



Stigmasterin aus Stigmasterin-acetat-Tetrabromid. 



Das gesamte Tetra bromid wurde mit der gleichen Menge 

 Zinkstaub und der 40 fachen Menge Eisessig vier Stunden unter 

 Rückfluß gekocht. Als nach dieser Zeit alles Brom entfernt war, 

 wurde die heiße Lösung abfiltriert und bis zur Trübung vorsichtig 

 mit Wasser versetzt. Die ausgeschiedenen Krystalle wurden ab- 

 filtriert und durch Umkrystallisieren aus Alkohol gereinigt. Der 

 Schmelzpunkt betrug 141°. 



Zur Darstellung des freien Alkohols aus dem Acetat wurde 

 das gesamte Acetat mit 95% igem Alkohol und 50% iger Kahlauge 

 zwei Stunden unter Rückfluß gekocht, dann bis zur Trübung mit 

 Wasser versetzt, das ausgeschiedene Phytosterin abfiltriert und 

 aus Alkohol umkrystallisiert. Der Schmelzpunkt betrug 169°. 



Spezifisches Drehungs vermögen, gelöst in Chloroform, 

 = a}f = _ 45,45°. 



Verbrennung: 

 0,1021 g Substanz gaben 0.3118 g C0 2 und 0,1034 g H,t). 

 C 30 H 48 O berechnet C 84,83; H 11,40% 

 C 30 H 50 O berechnet G 84,43; H 11,79% 

 gefunden C 83.28; H 11,33% 



P h y t o s t e r i n r e a k t i o n e n. 



Salkowski-Hesse: Chloroform langsam rot. Schwefel- 

 säure grüne Fluoreszenz. 



Lieber mann-Burchar dt: rot-violett, dunkel grün. 



Phytosterinacetat-Dibromid und Phytosterin. 



Die bromierte Phytosterinacetatlösung wurde mit ca. 100 ccm 

 Alkohol vermischt und solange vorsichtig mit Wasser versetzt, 

 bis sich eine weiße Krystallmassc abschied. Nach zwei Stunden 

 wurde abfiltriert, mit alkoholhaltigem Wasser abgewaschen und 

 oberflächlich getrocknet. Durch wiederholtes Umkrystallisieren 

 aus absolutem Alkohol wurde eine schöne weiße, amorphe Masse 

 vom Schmelzpunkt 125° erhalten. 



