H. Matthos u. A. Dahlö: Phytosterin der Sojabohnen -1 . 44:5 



krystallinisch wurde. Die Krystalle wurden abfiltriert, oberflächlich 

 getrocknet und nach Windaus bromiert. Das Btamierungs- 

 gemisch blieb unverändert klaff, ein« Abscheidung von Trtrabromid 

 trat nicht ein. 



Abscheidung des Phytosterins aus dem Anlagerungsprodukt. 



Zur Darstellung des Phytosterins wurde aus 2 g des An- 

 lagerungsproduktes, wie vorher, das Acetat dargestellt. Dasselbe 

 wurde mit 80 ccm 96% igem Alkohol und 10 ccm 50% iger Kali- 

 lauge zwei Stunden über kleiner Flamme am Rückflußkühler ge- 

 kocht. Das Gemisch wurde mit wenig Wasser verdünnt und mehr- 

 mals mit Aether ausgeschüttelt. 



Das Ausschütteln war mit großen Schwierigkeiten verbunden. 

 da das durch die Verseifung und dem nachherigen Wasserzusatz zu 

 der Lösung ausgeschiedene Digitonin in sehr voluminöser Form in 

 der Flüssigkeit suspendiert war. Durch Abfiltrieren wurde dasselbe 

 aus der Lösung entfernt. Nach dem Auswaschen und Trocknen 

 betrug das Gewicht ca. 1 g. Der aus den Aetherauszügen gewonnene 

 Rückstand stellte eine zähflüssige Masse dar. Das Gewicht be- 

 trug 0,6 g. 



Spezifisches Drehungs vermögen = 0. 



Phytosterinreaktionen. 



Salkowski-Hesse: Chloroform nach 5 Minuten schwach 

 rot, dann starke Rötung, Schwefelsäure nach 5 Minuten grüne 

 Fluoreszenz. 



Liebermann-Burchardt: Sofort rot- violett, grün. 



Das nicht mit Digitonin ausgefallene Unverseifbare. 



Das Filtrat des Digitoninniederschlages wurde mit Wasser ver- 

 setzt und mit Aether einige Male ausgeschüttelt. — Hierbei gehen 

 nach W i n d a u s alle nicht cholesterinartigen Bestandteile des 

 Unverseifbaren in den Aether, Digitonin geht nicht in den Aether, 

 sondern bleibt in der Lösung zurück. — Die Aetherauszüge wurden 

 zweimal mit Wasser gewaschen und der Aether abgedunstet. Der 

 Rückstand bestand aus einer zähflüssigen braunen Masse, genau vom 

 Aussehen des flüssigen Unverseifbaren. Das Gewicht betrug 2,88 g. 

 Jodzahl: 126,4. 



Spezifisches Drehungs vermögen = 0. 

 Brechungsindex n D bei 50° = 1,4835. 



Verbrennung: 

 0,0988 g Substanz gaben 0,2968 g CO, und 0,1056 g H 2 0. 

 Gefunden C 81,92; H ll"96%. 



