Chr. Ulrich: Nachweis von Kakaoschalen. 673 



C. Misch u ngen von reinen gerösteten Kakao- 

 bohnen (fett- und wasserfrei) mit 20% Kakao- 

 Bchalen (fett- und wasserfrei) und Bestimmung 

 des Schalengehaltes nach Drawo. 



In der fettfreien Trockensubstanz 

 Bezeichnung: Gefunden; Mittel: Differenz gegeD 



% % 20% Zusatz 



10. (80%); 10. (20%) % 



Ceylon , 16,5165 , fifton . , 010(! 



15,6442 16,0804 —3,9196 



13. (80%); 13. (20%) 



Trinidad 14,7433 .,„,„„ r „ ü9 



13,5983 13 ' 6708 - 6 ' 3392 



14. (80%); 14. (20%) 



Akkra 17,3030 17nS o* 9Qn « 



16,8740 17 '° 885 -2,9115 



15. (80%); 15. (20%) 



Ariba 16,4450 ,,,,„, . fil)7n 



15,3013 15 ' 3 ' 30 -4.6270 



16. (80%); 16. (20%) 



Bahia 16,8740 1Aß(SO - o » Anft 



16,4450 16 ' 659 ° - 3 ' 34 °° 



17. (80%); 17. (20%) 



Guajaquil 17,0170 —2 4825 



18,0180 17,51/5 ,5,4825 



18. (80%); 18. (20%) 



Sam ° a l^Hl 17,9179 -2,0821 



19. (80%); 19. (20%) 



St - Thon " ffi " -^ 



10, 13—19. (80%); 



.0, 13-19. mi . . . 16,5165 168383 _ 3I61 . 



Mittel, berechnet aus den 



E inzelbest immungen 



von 10, 13—19 und 



10, 13—19 16,4246 



Differenz +0,4137 



Die vorstehend erhaltenen Ergebnisse auf ursprüngliche Substanz 

 umgerechnet, ergeben folgende Uebersicht: 



