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Chr. Ulrich: Nachweis von Kakaoschalen. 



C. Mischungen von reinen ger ö\s teten Kakao- 

 bohnen (Fett- und wasserfrei) mit 20% Kakao- 

 schalen (fett- und wasserfrei) und Bestimmung 

 des Gehaltes an Rohfaser nach König, Matthes 



und Müller. 



Die vorstehend erhaltenen Gehaltszahlen auf ursprüngliche 

 Substanz umgerechnet, ergeben folgende Uebersicht: 



In der ursprünglichen Substanz 



Rohfaser 



Gefunden Berechnet Differenz 



Bezeichnung : 



10. (80%); 10. (20%) 

 Ceylon 



13. (80%); 13. (20%) 

 Trinidad .... 



14. (80%); 14. (20%) 

 Akkra 



15. (80%); 15. (20%) 

 Ariba 



