I Mir. Ulrich; Nachweis von Kakaoschalen. 577 



In der ursprünglichen Substanz 

 Rohfaser 

 Bezeichnung: Gefunden Berechnet Differenz 



0/ 0/ o/ 



16. (80%); 16. (20%) 



Bahia 4,6741 4,6170 +0.0571 



17. (80%); 17. (20%) 



Guajaquil 5,5490 4,4538 +0,0952 



18. (80%); 18. (20%) 



Samoa 4.S511 4,9822 —0,1311 



19. (80%); 19. (20%) 



St. Thome 4,0826 4,0200 +0,0626 



10, 13—19 (80%); 10, 13—19 



(20%) . 4,8395 4,7059 +0,1336 



Berechneter Mittelwert aus 



10. 13—19 (80%) und 10. 



13—19 (20%) 4,7880 



Differenz +0,0515 



D. In reinen ungerösteten Kakaobohnen. 



In der fettfreien In der ursprünglichen 



Bezeichnung: Trockensubstanz Substanz 



O/ O' 



o o 



20. Akkra 7,3200 3,1085 



21. Ariba 7,8960 3.5983 



22. Bahia 5,7040 2.5720 



23. Guajaquil 8,4320 3,6983 



24. Samoa 7.1360 3,3092 



25. St. Thome 5,6000 2.4971 



20—25 7,1920 3.1785 



Berechneter Mittelwert aus 



aus 20—25 7,0146 3.1306 



Differenz ....!... +0,1774 +0,0479 



E. In reinen ungerösteten Kakaoschalen. 



20. Akkra 15,3040 13.3513 



21. Ariba 13.5920 12.0005 



22. Bahia 17.3040 14,9582 



23. Guajaquil 13,1840 11,6215 



24. Samoa 15,9440 14,2600 



25. St. Thome 13.1600 11.6858 



20—25 14.0160 12*3426 



Berechneter Mittelwert aus 



20—25 14.7480 12.9796 



Differenz —0.7320 —0.6371 



Arcb. d. Pharm. CCXXXXIX. Bds. 8. Heft 37 



