Uhr. L'lrich: Nachweis von Kakaoschalen. 



591 



Bezeichnung : 



Reine Bohnen Vermischt mit 10% Schalen 

 Gefunden Gefunden Berechnet Differenz 



O o 



<> /O 



Mischungen: 



Bahia, Guajaquil, St. Thome, Trinidad (4, 5, 7, 8): 



13.41 12,13 12,13 — 



Akkra. Ariba, Bahia. Ceylon, Sarnoa, Trinidad, St. Thom^ 



(5. 7 — 12): 13,14 11,74 11,83 —0,09 



Akkra. Ariba, Bahia. Ceylon, Samoa, St. Thome, Trinidad 



(5. 7—16): 13,19 11,62 11,87 —0,25 



Akkra. Ariba, Ceylon, Bahia, Guajaquil, Samoa, St. Thome, 

 Trinidad (5, 7—19): 



13.51 12,30 12,16 



Bahia. Ceylon, Guajaquil, Samoa (10, 11, 16 — 18): 



12,49 



13.88 12,45 



St. Thome. Trinidad (5, 7. 12, 19): 



13.81 12,44 12.43 



Akkra. Ariba, Bahia (8, 9, 14, 15): 



13.41 12,03 12,07 



Akkra, Ariba, Bahia, Ceylon, Guajaquil, Samoa, St. Thome, 

 Trinidad (4—19): 13,75 12,42 12,37 +0,05 



+ 0,14 

 —0,04 

 + 0,01 

 —0.03 



II. Prozente der ursprünglichen Substanz. 

 (Berechnet aus den Zahlenergebnisen von I). 



Vermischt mit 10% Schalen 

 Reine Bohnen (fettfreier Trockensubstanz) 



Bezeichnung 



19) 



Gefunden 



/o 

 6,3366 

 6,9981 

 5.4735 

 fi.4496 

 7.4794 

 6,6981 

 6,1187 

 6.1431 



Gefunden Berechnet Differenz 



/o 

 6,1808 

 6,1099 

 5,3711 

 6.3294 

 7.3436 

 6,5082 

 6.0251 

 6.0695 



Akkra (14) . . . 

 Ariba (6. 9, 15) 

 Bahia (8, 16) . . 

 Ceylon (10) . . . 

 Guajaquil (4. 17) 

 Samoa (11, 18) . 

 St. Thome (7. 12 

 Trinidad (5. 13) 



Mischungen: 



Bahia, Guajaquil. St. Thome. Trinidad (4 



5.8925 5.8295 



Akkra, Ariba, Bahia, Ceylon,, Samoa, 



(5, 7—12): 5,9380 5.8053 . 



Akkra, Ariba. Bahia. Ceylon, Samoa, 

 (5, 7—16): .3.5245 5.3105 



/o 

 6,1404 

 6,0649 

 5,2343 

 6,2324 

 7,2983 

 6,5539 

 6.0-495 

 6.1176 



+ 0,0404 

 + 0,0450 

 + 0,0468 

 + 0,0870 

 + 0,0453 

 —0,0457 

 —0.0244 

 —0,0481 



5. 7, 8): 



5,8295 — 



St. Thome, Trinidad 

 . 5,8480 —0,0455 

 St. Thome, Trinidad 



5.4247 —0,1142 



