L. Rosenthaler: Verbreitung emulsinartiger Enzyino. ö7 



Arbeiten sind zu nennen die von H 6 r i 8 s e yM und von Heu t^). 

 Die Verbreitung von Amygdalase und Pninase als Einzelindividuen 

 (wenn dieser Ausdruck bei dem heutigen Stand der Enzymcliemie 

 gestattet ist) wurde erst jüngst von H. E. Armstrong und 

 seinen Mitarbeitern^) studiert. Ueber die Verbreitung der anderen 

 Enzyme liegen bis jetzt überhaupt keine Angaben vor. Alle darüber 

 ausgeführten Arbeiten sind ausschließlich mit ..Emulsin", d. h. dem 

 käuflichen Enzymgemisch der süßen Mandeln, ausgeführt worden. Ich 

 habe deshalb aus einer größeren Zalil von Pflanzentcilen und Pflanzen 

 Enzympräparate hergestellt und sie daraufhin untersuchf), ob 

 sie ähnliche Wirkungen wie das Mandel-Emulsin entfalten, nämlich 

 darauf, ob sie Amygdalin (bis zum Auftreten von Blausäure im 

 Destillat) zersetzen, ob sie weiter beim synthetischen Versuch^) 

 und bei der Xitrilspaltung nach K. F e i s t^) optisch aktive Xitrile 

 liefern. Von besonderem Interesse schien es dabei, die Verbreitung 

 des synthetisierenden Enzyms zu studieren. Es war nämlich von 

 vornherein recht wohl möglich, daß die Pflanze solche Enzyme 

 in weitgehendem Maße benützt, um eine Reihe von optisch aktiven 

 Köqiern aufzubauen, da von den Oxynitrilen aus manche andere 

 Körper (Oxysäuren, Aminonitrile, Aminosäuren usw.) zugäng- 

 lich sind. 



Da das synthetisierende Enzym des Mandelemulsins eine 

 Bildung von optisch aktiven Ketoncyanhydrinen nicht bewirkt, 

 in der Xatur aber auch Glykoside von diesen Nitrilen (allerdings, 

 soweit bekannt, nicht von optisch aktiven) vorkommen, so schien 

 es angezeigt, gelegentlich auch synthetische Versuche mit asym- 

 metrischen Ketonen anzustellen. 



Weiterhin war darauf zu achten, ob nicht die optischen 

 Antipoden der Emulsin-Enzyme aufzufinden wären, also solche, 

 die beim sjTithetischen Versuch 1- und bei der Xitril Spaltung 

 d-Benzaldehydcyanhydrin liefern. 



Noch ein anderer für diese Untersuchung in Betracht ge- 

 zogener Gesichtspunkt war der, weiteres Material zur Prüfung 

 der Frage herbeizuschaffen, ob das synthetisierende Enzym mit 

 einem der spaltenden identiscli ist oder nicht. Derartige Fest- 



^) Recherclias sur rEuiulsine; These, Paris 1899. 

 ») Dieses Archiv 239 (1901), 581. 

 ») 1. c. 



*) Bei einiiji kleineren Teil der Versuclie bin ich \on Herrn 

 E. V e u t h unt instützt worden. 



«) Biochemische Zeitschrift 14 (1008), 238. 

 •) Dieses Arc-hiv 247 (1909), 220. 



