L, Rosoiithaler: Verbreitung emulsinartiger Enzyme. 73 



Fragaria vcsca L. 



Aus 670 g frischen Blättern 5 g Präparat. Alle Versuche 

 (mit resp. 0,5 g und je 2 g) negativ. Der Preßsaft der Blätter spaltet 

 Amygdalin nielit. 



PrunuslaurocerasusL. 



1 kg Blätter wurde zwei Tage nach dem Abpflücken (sie kamen 

 aus der Schweiz) auf Enzym verarbeitet. Ausbeute 4,7 g. Das 

 Präparat (0,25 g) zerlegte Amygdalin nicht, besaß aber die syntheti- 

 sierende Wirkung (Drehung des d-Nitrils bei Anwendung von 0,5 g : 

 -f 0,22**) und ließ auch bei der Nitrilspaltung optisch-aktives Nitril 

 (Drehung bei Anwendung von 1 g Präparat: — 0,21") entstehen. 

 Da die Blätter selbst keine Spur von Nitr ilglykosid enthielten, so 

 wurden die Versuche nochmals mit Blättern anderer Herkunft 

 durchgeführt, qualitativ mit demselben Ergebnis. Auch dieses 

 Präparat spaltete Amygdalin nicht. Es wurden deshalb nochmals 

 Versuche mit ganz frischen Blättern angestellt. Während ein 

 wässeriger Auszug der Blätter Amygdalin nicht spaltete, trat die 

 Wirkung mit den Blättern selbst ein. Je 4 g zerkleinerte Blätter 

 wurden mit 100 g Wasser angesetzt und dem einen Ansatz 1 g 

 Amygdalin hinzugesetzt. Nach 24 Stunden wurde destilliert 

 und nach D e n i g e s titriert. Im Amygdalinversuch MTirden 

 1 ccm "/jQ- Silbernitrat verbraucht, im anderen nur 0,5 ccm. 



Dies Ergebnis steht im Widerspruch mit den Angaben von 

 Armstrong und seinen Mitarbeitern, Avonach Kirschlorbeer- 

 blätter nur Prunase und keine Amygdalase enthalten. Diese Angabe 

 besteht für die von ihnen untersuchten Blätter sicher zu Recht, 

 da auch unter den von mir untersuchten Blättern sich solche be- 

 fanden, die kein Amygdalin zersetzten. Wie der obige Versuch zeigt, 

 gibt es aber doch auch Kirschlorbeerblätter, die Amygdalase ent- 

 halten. 



Der mit der erhitzt gewesenen Anreibung vorgenommene 

 synthetische Versuch verlief negativ. 



Crataegus oxyacantha L. 



Aus 500 g trockenen Blättern nur 0,5 g Präparat, das mit 

 negativem Erfolg zum synthetischen Versuch verwendet wurde, 



K o b i n i a p s e u d a c a c i a L. 



Aus 1 kg frischen Blättern (olme Stiele) 15 g Präparat. Meng<Mi 

 wie bei Prunus laurocerasus. i\llo W'rsuclie negativ. 



