H. Matthefc ii. H. Holtz: Kapok.'-aiiien und Kapoköl. .'J79 



Kill von l'hilipi)»- iiiitcisucliU's Muster entliiolt 5,2% 

 ficir Fottnäuro (als Oelsäure berccliuet), ciiu- von S c li i n d 1 c r 

 und W a s e li a t a untersuelitc Probe 21 ,2%. l* li i I i p p v erwähnt 

 iioc^li, daß das Oel aus den Glycuiden der Palmitinsäure, Oelsäure 

 und einer iio(;h nieht näher bestimmten flüssigeti Säure besteht. In 

 den anj^egebenen analytischen Zahlen des Kapoköles zeigen sieh 

 große Schwankungen: Jodzahlen von 68,5 — 129, Verseif ungszahlen 

 von 130—205, Neutralisationszahlen der Fettsäuren von 184 — 190. 

 Die von Philippe angegebene Fieichert-Zahl 3,3 ist nicht gut 

 mit seiner Verseifungs- und Hehner-Zahl in Einklang zu bringen. 

 Auffallend ist auch die von Philippe gefundene hohe Acetyl- 

 zahl 86. 



Diese stai'k divergierenden Analysenresultate lassen sich nur 

 damit erklären, daß die den einzelnen Autoren zur Verfügung 

 stehenden Pioben unsicherer und verschiedener Provenienz waren, 

 denn ein verschiedenes Alter des Oeles oder der zur Pressung ge- 

 langten Samen, geographische oder zeitliche (verschiedene Ernte- 

 jahrgänge) Herkunftsverschiedenheiten, oder auch Verschiedenheiten 

 in der Handhabung der Gewinnungsmethoden, erklären die großen 

 Unterschiede nieht. 



Bei dieser Sachlage erschien es angebracht, an der Hand von 

 einwandfreiem Material eine eingehende chemische Untersuchung 

 der Eigenschaften und näheren Zusammensetzung des Kapoköles 

 und auch eine botanisch-mikroskopische und chemische Unter- 

 suchung der Kapoksamen voizunehmen. 



Das Ausgangsmaterial für diese Untersuchungen bildeten durch 

 freundliclie Vermittelung von Herrn F. B a u m a n n, Düsseldorf, 

 Redakteur der ,, Margarine-Industrie", von der Firma H. L. M o h r- 

 B a h r e n f e 1 d (Holsteinische Oel werke) bezogene Kapoksamen 

 und durch Pressung gewonnenes Handelsöl. Ferner ein aus den 

 Samen durch Extraktion mit Petroläther selbst hergestelltes Kapoköl. 



Die Kapoksamen. 



Die etwa erbsengroßen, in Farbe und Form an Birnensamen 

 erinnernden Kapoksamen (Fig. 2, nat. Größe), von denen in der 

 vorliegenden ausgetrockneten Form ca. 45 — 50 auf 5 g gingen, sind 

 an Oberseite und Seitenfläche durchweg gewölbt, die Unterseite 

 mit Ililum und Rhaphe ist etwas abg(>flaeht. 



Die Scliale besteht aus einem äußeren, harten, glatten, tief- 

 braunen, zuweilen fast schwarzen Intcgument, das schon makro- 

 skopisch als mehrschichtig erkennbar ist, ca. 40% des Gesamt- 



