388 H. Matthes u. H. Holtz: Kapoksamen und Kapoköl. 



Die Konstanten hatten sich im Laufe dieser Zeit zum Teil wesent- 

 lich verändert: 



Die .Jodzahlen waren durchweg niedriger geworden, die Säure- 

 und Verseif ungszah Ion gestiegen. Nur bei Einwirkung von trockenem 

 Sauerstoff waren die Aendervmgen nicht nennenswert. Aiutli der 

 Brechimgsindox war etwas erniedrigt, mit Ausnahme bei trockenem 

 Sauerstoff. 



Die Zusammensetzung des Kapoköles. 



In der Hauptsache besteht das Kapoköl aus den Triglyceriden 

 der Palmitin-, Oel- und Linolsäure. Linolensäure ist höchstens in 

 solchen Spuren vorhanden, daß sie auf die Zusammensetzung des 

 Oeles ohne Einfluß ist. Die Polarisationsebene wird durch das 

 Oel und die phytosterinfreien Fettsäuren nicht gedreht. Flüchtige 

 Säuren sind in nur geringer Menge vorhanden, ebenso auch Oxy- 

 fcttsäuren, wie die niedrige Acetylzahl ergibt. 



Die Fettsäuren des Kapoköles bestehen aus 72 — 74% flüssigen 

 und 26 — 28% festen Säuren. Die flüssigen bestehen aus annähernd 

 40% Linol- und 60% Oelsäure. 



Die Bromidj)robe ergab 36 — 37%, die Oxydationsprobe 32% 

 Linolsäure. Berücksichtigt man aber die Jodzahlen der isolierten 

 Gesamtfettsäuren (92,2 der H e h n e r -, 91,6 der vom Phytosterin 

 befreiten), so ergibt sich rechnerisch, unter Zugrundelegung der 

 theoretischen Jodzahlen 182 für Linol- und 90 für Oelsäure, be' 

 73% flüssigen Fettsäuren: 40% Linol- und 60% Oelsäureni). — 

 Da die JodzahJen eine untere Grenze anzeigen, also nicht zu hoch 

 gefunden werden können, wäre eine ganz geringe Verschiebung des 



1) Die- 

 se tzung. 



'änzlidui Abwesenheit von Linolensäure ist dabei Voraus 



