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V e 1" g 1 e i c h des chinesischen und des 

 türkischen Tannins. 



Hiernach konnte nun die Vermutung nahe gelegt werden, 

 daß die abweichenden Ergebnisse in der Tanninforschung, wenigstens 

 teilweise darauf zurückzuführen waren, daß mit verschiedenem 

 Tannin gearbeitet Morden war. 



Da das Diazomethan ein sehr energisches Methylierungs- 

 mittel darstellt, so ist anzunehmen, daß dadurch alle freien Hydroxyl- 

 gruppen quantitativ in Methoxylgruppen umgewandelt werden. 

 Damit ist es auch möghch, von dem Methoxylgehalt auf das quan- 

 titative Verhältnis der Gallussäure zur Glukose im Tanninmoleküle 

 zu schließen. Wie nun die vorige Tabelle zeigt, unterscheiden sich 

 das chinesische und das türkische Tannin bezüglich des Methoxyl- 

 gehaltes sehr wesentlich voneinander. Ein Vergleich der beiden 

 ergibt: Sämtliche Fraktionen des türkischen haben einen höheren 

 Methoxylgehalt, wie die des chinesischen methylierten Tannins. 

 Folgende Zusammenstellung zeigt etwa das Mengenverhältnis an, 

 das notwendig ist, um die obigen Methoxylwerte zu ergeben. (Siehe 

 Seite 491.) 



Die in absolutem Alkohol in der Kälte unlösliche Fraktion 

 des chinesischen methylierten Tannins stellt nach allen seinen 

 Eigenschaften das Methylotannin von Herzig dar und entspricht, 

 wie aus der Tabelle hervorgeht, einer Verbindung von 1 Mol. Glukose 

 mit 11 — 12 Mol. Gallussäure. Die entsprechende Fraktion des 

 türkischen methylierten Tannins ist neben Glukogallussäure bis 

 jetzt das einzige krystaliisierte Produkt, das in der Tanninliteratur 

 verzeichnet ist. Es würden ihm Verbindungen von 1 Mol. Glukose 

 mit 1 — 3 Mol. Gallussäure entsprechen. 



Bei diesen Betrachtungen ist aber vorausgesetzt, daß die 

 vorliegenden Substanzen chemische Individuen darstellen. Nach 

 den bisherigen Untersuchungen von Herzig und seinen Mit- 

 arbeitern und den neuesten Forschungen von E. Fischer und 

 K. F r e u d e n b e r g ist dies für das Methylotannin, der elementaren 

 Zusammensetzung nach, in der Hauptsache der Fall; allerdings 

 ist dabei nicht ausgeschlossen, daß hier sehr wohl Gemische von 

 Stereoisomeren vorliegen. Jedoch die äußerst niedrigen Methoxyl- 

 werte für die übrigen Fraktionen des chinesischen methylierten 

 Produktes und für die in absolutem Aether unlösliche Fraktion 

 des türkischen methylierten Tannins deuten darauf hin, daß wahr- 

 scheinlich jede dieser Fraktionen ein Gemisch von verschiedenen 

 Verbindungsstufen der Gallussäure mit Traubenzucker darstellt. 



