Wilhelm Kwasnik, Das Calciumplumbat und seine Verwertung etc. 181 



nur noch der Zeitpunkt zu ermitteln, bei welchem die Regeneration 

 des Calciumplumbats als vollendet zu betrachten ist. Zu diesem Zwecke 

 wurde vorstehender Versuch wiederholt und das Gemisch in Zeiträumen 

 von 5 Minuten gewogen. Bereits nach 20 Minuten war die Regeneration 

 erfolgt, bei weiterem Glühen blieb das Gewicht konstant. 



Aus vorstehendem geht hervor, dafs durch Zusatz von Calcium- 

 plumbat in verhältnismäfsig kurzer Zeit eine exakte Aschenbestimmung 

 auszuführen ist, ohne dafs es dabei nötig ist, besonders hohe Temperaturen 

 anzuwenden. Gerade letzterer Umstand dürfte bei der Aschen- 

 bestimmung von Nahrungsmitteln, bei denen auf Chloride, die bekannt- 

 lich bei hohen Temperaturen flüchtig sind, Rücksicht zu nehmen ist, als 

 Vorteil in Betracht kommen. Ich prüfte daher die Anwendbarkeit des 

 Calciumplumbats auch nach dieser Richtung , und zwar durch 

 Bestimmung des Aschengehaltes einer normalen Kuhmilch und von 

 zwei Bieren. 



Zunächst verfuhr ich hierbei nacli der bisher gebräuchlichen 

 Methode. 25 g der ]\Iilch wurden zu diesem Zwecke im Porzellantiegel 

 zur Trockne gebracht, der Rückstand verkohlt und die verkohlte Masse 

 mehrmals mit heifsem Wasser extrahiert. Die im Tiegel verbleibende 

 Kohle wurde dann durch starkes Glühen weifs gebrannt, hierauf der 

 wässerige Auszug zugesetzt, verdampft und schwach geglüht. Der 

 Aschengehalt betrug nach dieser Methode 0,78 Proz, Hierauf führte 

 ich eine Aschenbestimmung unter Anwendung von Calciumplumbat aus. 

 Die Extraktion mit heifsem Wasser wurde hierbei weggelassen, das 

 Calciumplumbat wurde der Kohle direkt zugesetzt und dann geglüht. 

 Xach einer halben Stunde war hierbei die ganze Operation beendet. 

 Das Resultat war auch hier, ebenso wie bei der Aschenbestimmung des 

 vegetabilischen Pulvers, wie nachstehende Zahlen zeigen, ein sehr 

 befriedig-endes. 



[ Dauer 1 Stimde. 



Kuhmilch. 

 25 g Milch gaben ohne Calciumplumbat 

 I. 0,190 Asche = 0,76 Proz. 

 n. 0,195 „ =0,78 „ 

 25 g Milch gaben mit Calciumplumbat: 



m. 0,193 Asche = 0,772 Proz. 1 ^ , / o. ^ 



IV. 0,195 „ = 0,78 „ / ^^^"'" ^'- ^^'^^^'- 



Culmbacher ExpoHbier. 

 50 g Bier gaben ohne Calciumplumbat: 



I. 0,138 Asche = 0,276 Proz. 



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