K. Thümmel, Untersuchung des Rindermarkes (Medullinsäure?), ^81 



Die Trennung dieser Säuren bewirkte Eylerts durch vier 

 fraktionierte Fällungen aus einer alkoholischen Seifenlösung mittels 

 Magnesiumacetat, Zersetzen des Magnesiumsalzes und Umkrystallisieren 

 der abgeschiedenen Fettsäuren bis zum konstanten Schmelzpunkt. Die 

 Identität der Ölsäure wurde an der äufseren Beschaffenheit und dem 

 Resultat beim Veraschen des Bleisalzes, die der Palmitinsäure durch 

 den Schmelzpunkt von 620 und Erstarrungspunkt von 55,50 festgestellt. 

 Die Medullinsäure (p. 135) ist nach Eylerts C.21H42O2 zusammen- 

 gesetzt, schmilzt bei 72,50, erstarrt bei 670 und steht in der Fettsäure- 

 reihe zwischen der Beben- unb Arachinsäure. 



Da Eylerts' Resultate bis dahin keine Bestätigung fanden, so 

 Labe ich die Untersuchung nachgearbeitet. 



Glyceride des Rindermarkes. 



Rindermark erscheint von mehr oder minder fester Konsistenz in 

 Stücken, welche die Form der Knochenhöhle besitzen, in der sie 

 stecken. Gewöhnlich ist es gelblich, durch Blutgefäfse schwach rosa 

 gefärbt, ausgeschmolzen bildet es eine feste, gelbwei£se Masse, die beim 

 längeren Aufbewahren körnig durchsetzt ist. Frisches Markfett enthält 

 (im Durchschnitt von fünf Versuchen) 7,62 Proz. Wasser und 0,39 bis 

 0,48 Proz. Membran. 



Zur Bestimmung der letzteren wurde frisches Fett so lange mit 

 Wasser ausgeknetet, bis das abfliefsende Wasser farblos war. Der 

 Rückstand wurde zunächst mit Äther ausgezogen, die Lösung abfiltriert 

 und im Sox biet 'sehen Apparat der Rückstand durch Äther vom Fett 

 befreit. Die das Mark durchsetzenden, nadelfeinen Knochen wurden 

 möglichst ausgelesen, was allerdings nur unvollständig gelingt, die rück- 

 ständige Membran mit heilsem Alkohol, dann mit Wasser gewaschen, 

 getrocknet und gepulvert. (Analyse s. u.) 



Die Bestimmung des Schmelzpunktes geschah im beiderseits offenen 

 Kapillarrohr unter Wasser nach Wimmel. Bekanntlich werden dabei 

 Verschiedene Methoden gehandhabt, z. B. in einem unten geschlossenen 

 Kapillarrobre mit und ohne Platin draht, dann Überziehen der Thermo- 

 meterkugel mit Substanz und Erwärmen in Wasser oder über einer 

 Kupferplatte u. s. w. Je nach der Substanz, je nach der Übung und 

 Vorliebe des Arbeiters sind sie mehr oder minder brauchbar, man behilft 

 sich, weil eine absolut fehlerfreie Methode zur Schmelzpunktbestimmung 

 nicht bekannt ist. Die zur Anwendung gekommene Methode beruht 



