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L'état atmosphérique durant la période de végétation et durant 

 celle de la maturation semble donc bien être le facteur le plus 

 puissant pour ce qui regarde les propriétés des graines à récolter. 

 Des .innées sèches fournissent toujours les blés les plus riches en 

 albumine; les bonnes années de récolte donnent généralement des 

 graines moins riches en azote. Ce dernier point a été confirmé 

 par M. Melikov pour d<^ blés de la Russie méridionale; suivant 

 les conditions atmosphériques, la teneur en protéine peut varier 

 dans ces blés de 14 à 21.2%. Le plus haut chiffre y est atteint 

 dans les années sèches; le plus faible, dans de bonnes années de 

 récolte au point de vue de la quantité. ') 



M. Ebkrhardt, dont les expériences ne portaient pas sur des 

 graines, a fait voir que l'air sec diminuait le développement vé- 

 gétatif des feuilles et des tiges, ainsi que la superficie des feuilles 2 ). 

 Il en pourrait résulter une diminution dans l'intensité de l'assi- 

 milation, ce qui rendrait la graine plus pauvre en fécule et par 

 suite relativement riche en albumine 3 ). D'ailleurs, on constata que 

 dans des circonstances identiques la teneur en albumine des 

 graines issues d'épis différents d'une même plante pouvait différer 

 assez notablement. k ) 



J'ai pensé ne pas pouvoir m'abstenir d'entrer dans ces détails; 

 car les particularités que j'ai fait connaître à titre d'exemple 

 engageront le lecteur à se montrer fort prudent dans le jugement 

 qu'il portera sur une variété, d'après les résultats obtenus dans ses 

 expériences de culture. Ces résultats doivent être considérés comme 

 n'offrant une certitude suffisante que lorsque les expériences ont 

 été poursuivies durant toute une série d'années, afin d'éliminer 

 autant que possible, dans le résultat final, l'influence de circon- 

 stances météorologiques accidentelles. 



') Extrait dans Exper. Station Record, XIII, p. 451. 



'-') Action de l'air sec et de l'air humide sur les végétaux, p. 193, et Influence 

 du milieu sec et du milieu humide sur la structure des végétaux, p. 513 des 

 Compt. rend, de V Ac. d. Se. II, 1900, CXXXI. 



3 ) MM. v. Seelhorst et Treckmann (Der Einfluss des Wassergehaltes des 

 Bodens auf die Ernten und die Ausbildung verschiedener Getreidevarietäten. 

 Journal f. Landw., LI, 1903) ort mieux fait voir l'étroite relation entre l'hu 

 midité du sol et le développement de la plante ou les propriétés de la récolte. 

 Toutefois, il leur a semblé que l'influence de cet état d'humidité différait pour- 

 diverses variétés. 



') Voir aussi e.a. E. F. Ladd. Wheat studies, North Dakota Station Report, 

 1900, p. 13. 



