I, A VALEUR BOUÏ-ANGÈRK DU FROMENT. S31 



Le froment d 'Essex est donc d'un grain un peu plus fin, il a 

 un poids par litre un peu plus élevé eft son tWixvv de durett' est 

 environ trois t'ois plus fort que celui du froment Willirlmina. 



x . 



Degré de 



dnreté 



(ordinaire). 



Taux d'al- Taux 



bu mine ,. , 



brute d absor P- 

 (N X 5,68). tl0 >>- 



Froment Wilhelmina. 



Froment â'Euea S épis rudes. 



mu 

 m 



'.14 

 68 

 Ifoj ei 

 97 

 99 

 96 

 98 



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UA 

 Ufi 

 87,0 

 1 1 ,9 



s..V, 

 8,06 

 s. 7."» 

 s.'.ir. 

 '.>.:> I 

 '.».in 

 8,68 

 9,21 

 9,47 



7:: 

 71 

 72 

 22 

 7i 

 71 

 72 

 78 

 71 



