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^ineii Potpourri jii machen. 



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tro(fa«t ^at, triVft man eine gute ^aiiö 

 »od ®al} auf ben Q5oDcn beö ^opfö. 

 S3jild)en t^iit man citäbann juerll ()in: 

 tin; bte mon abn ouölefcn mji^, Döjj 

 nichts ©ruiieS liaainfer bleibt. 



©emetniglic^ galten bergletc^en "Jo-' 

 pf; tincn falben Simer SSSaffere. 3" 

 tiefen fann man jn)?i)^fmib^eild)«n 

 nehmen. 53on aUen SQh\mtn mii6 

 tau ©riine o6g«p(!ncft »retbcn, nur 

 »on ber Drongenblute nid)t, lie man 

 o{;iie fie aiiSjiifefen uiib obnt eine ge; 

 n)ifreO)roportion ju beobachten nimmt, 

 !)enn je me^r man nimmt, txfto beJTec 

 Wirb ber 'Potpourri ; man mu§ abir 

 n)o()l jufe^e«, bofj man frifcfte ^lute 

 Oefornint. Sp<ttai\f nimmt man »iec 

 ober fünf Jprtube »od vCBintermajoran, 

 iinb jroetj ober btir) ^dnbe voH @om; 

 mermajoran, wier ober fönf^Snbc »ort 

 OJofen, jwct) 'pfunb ^ifam;Üiofen, 

 ein (>albce*PfunD iaöenbel, bret}5}tcr.' 

 tel @picfnftrbb(umen, ( fleurs d'Afpic ) 

 ein balb -pfunb flfine üJlprtben, brep 

 ober vier ^(\nbe ttofl DJoömarin, jroetj 

 .^änbe t)o[| '^^tjmian, (menn es am 

 gebt, fo nimmt man bicfe Ärautev, 

 »enn |Ie binben unb nod) jung ITnb, ) 

 unb ein <pfunÖ unb me{)r einfadje 

 O^elfen. 9)?an mu§ aber nur tai 

 rotbe tton ben Blumen ne(>men, benn 

 iai anbete toirb ju ?0?ifl unb üerbirbt 

 ben l)otpourri. @o ofc man ^lu; 

 nun ebec Äduter ^inein wirft, wirft 



man immer, unb iaic^t w fparfam 

 ©alj ^incin. ?5i9 jiim ^Cii^nft nuig 

 man ben '^cpf mit einem ^cljerncit 

 U\Jil bfilänbi;? umrühren, i(in anr^ 

 oft in anbere'Jopfe au«fd)ütfen, ta; 

 mit man i^n bi3 auf Den ©ruiib um; 

 rü()ren fann. 3tvet) ^Honat nad) bcm 

 2(nfange bcr Zubereitung, mn§ mau 

 60 ober SolJlägelein unb jnjenStan» 

 gen 3immetrinte, welches b<\)iiei mit 

 einem ^6ljernen Jammer gequetfc^t 

 tüirb, unb etiüaö (Satj ^inm t|)un, 

 Oegen ben SJionat ^fuguft niu§ maa 

 ben '5opf einige ©tunben in bie ©ons 

 ne fe^en. 9)?on fann and) '^Buiitet 

 ücn ©panifcben ^cemin barauf legen, 

 aber man nui^ ftt ^mei) ober brcp 

 (Stauben Borber, e^e ber3«emtn gelb 

 wirb, wieber baüou nel^men, weit et 

 fonfl anflatt gutjurifd)en, einen üblen 

 0etud) geben würbe. (Jr mu§ immec 

 gut jugebecft fet}n, feine iuft baben, 

 an einem trocfnen Orte unb auf >^olj 

 (leben. 3ini ©eptember ifl es genug, 

 «bn aQe od)t "Joge umjurübren. ger; 

 ner mufi man es in ^cbt nehmen, ba^ 

 man i|)n, fo oft man itränter bin.ju; 

 tbut, umrübrt. SLGeil bie Drangen; 

 blute fic^ fe()r ausbreitet, fo erl^äft 

 man gemeiniglich jwep '^opfe, wenn 

 man einen bereitet, ^ie irbenen'Jcpfe 

 mütTen einen 2)ecfel §aben, wtlc^ec 

 gut fc^lie^t. 



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