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Sßott &ec ^u^krfeit ber ^irhnUümt 



Inng , un& fd^^timct (i fleißig ab. ?0?nn 

 I(i^'f Den ifiinf fo mcif erfaltcti, HS man 

 einen Singer o|)n iJ)« ju »erbrcnneu Dflrin 

 feiDen fann, nimmt iiveeaüoffcl uoU mei§e 

 (iuSgetvafcI)ene 35icr^efen, bvei) Quortier 

 aif)cin> ober a((en granjrecin nebft Der gelt 

 ben a!)gct'c{)äUenJ)UnDc »on Drer) mittelmdf; 

 f gen Zitronen unö beren jcrfct)nittenem gki; 

 fd&Ct (bie Sterne aber lüirftman mq) tf)ut 

 folc^e» alle« barju , unb roenn man m\l, 

 ftu(f) (twai rocnige^ gejloljene Siolenmuräel. 

 3)aä Öef4§ roirb hierauf eine gnte ^albe 

 gitunbe ree&l gerüttelt, benn 24i£tunben 

 tni)ig ^ingcfefjt , unb Ui »Spuubloc^ nur 

 tofe iibcrl)in jugebecft. 9}ad) iBerlauf bcr 

 24 igtunben legt man cg brei) 5ßocI)en in 

 i>en Äelkr, unb jie^t ben Jßein in Söou; 

 leiHen at 



StucI) fann ani bcm 5Sirfcnfafte eingffig 



flcmac^t werben, bcr bem 5ßeineiTig nicl)fö 



nnc&giebt. 3w&tf Stof rcinc^ Sirfemua|< 



fer, mclcf)cS aber rocber biircf} üßalTcr no^ 



>a5u geflolJencn 3U'gcn »crbunnet morben, 



gießet man in einen irbcncn Sopf, t^ut ei« 



nen Stof b) guten jponig ba-u , l^^t d 



gelinöe focI)en , mittlcnvciic |'d)nmct man 



(i fonjfflitig nb, bi? alltß auf aci;t ^Stof 



cinijetoitt ift. (gügicid) git'ijt man ti in 



ein anbcr öcfaß , unb imnu c:^ barin lau» 



licl)f gcivoroen, fcbuttet man cöin einen ftei-- 



nern Xopf, bcr mit guten /;»cfen ivobl auö» 



gefcl)mirct morben, becft einen irbenenlel; 



Icr , ber gut pafet barauf, unb yerfUbt bic 



jungen bcir5iDi|cl)en mit einer fdjmalen mit 



S?lciftcrbcftrid)ciu'n>ütreife lieinnrnnb. Sie; 



►■ (cn Sopf ("cßt man nn einen marmen, nU\)t 



ober Reißen Ort, letiva vor eingcnllcr, mo 



bie Sonne ftarf barauf fd)eint) \ia man benn 



benfclben bei) f iiblen bunflcn Ingen unb bcö 



Slacfit'J mit einem lü\\tn bcbecft. gS fangt 



balb an ju gäbren, fo \iai eg jifd^et, unb 



bicfeg bauret einige 'Bod;en burd). £oUte 



aber \}a^ 5Baffer aller angemanbten 5)?ube 



l^albcr bcnno'd) nidjt gi^l)ren mollcn ober in 



ber(i)äl)rung unterbrod;en worben fet;n; fo 



mu6 mann biefelbe burc() eine untergcfe^tc 



^oblpfannc }u erregen fuct)cn. g-o balb bcr 



(£)Jig feine gehörige g^ure l)at, mirber }u 

 b) Drct) berliner Duartier (inb jtvet) Stof 2)fl«ji9er 2ßeinmaaf 

 875 ffanäofifc^e eubicjoU. 



Uilt aufgefoc^t, unb wenn er falfgemorbcn, 

 jum öebrauc^ aufgehoben. 



3n 13olcn bil^illirt man auS bcr Söirfens 

 rinbe ein£>cl, i)ai iibcl riecht, unb Daggef, 

 5!ittbaufd)er Salfom ober etänfer (Ol. 



Rufci. r berulinum) ^ei§t. & lOtrb in 



bcm JperjogJ^um üittbauen in bem fogc« 

 nannten grünen ißalbe t)aufig gebrannt, 

 fommt am meiflen mi bem (ärDbnofd)cn 

 ^oiuiat unb aui ber ^DoDla(f)ifc^en 5ßüi)« 

 wobfd)aft nac^ ^rcugca {»crftber, ton M 

 ii mit unb breit in anbcrcS!dnöcr »erfuhrt 

 wirb. 2)er gemeine «SRann in ^olen ge« 

 braucht benDaggef al^eine allgemeine 2lr< 

 jencp, befonöer^ wiber bie€oIif unb Eeib» 

 fdjmerjen. 3u Slbtreibung ber 5ß&rmct 

 roirb bep SSinöcrn mit gutem grfolg ein 

 2)aggetpf!a(^cr über ben 3^abcl gelegt. 35ct) 

 nn|]edenben iSiebfcuc^cn werben bem ge* 

 funben 23ic^ bic 0^afenl6c[)er bamit geric? 

 ben, unb bep allen 23erwunbungen uubl)arj 

 ten öcfe^wulften i|i bcr 3>agget ein guteg 

 ^eilenbeß unb jertlycilcnbcö ^Xdttel. 2lufcr 

 biefem aber wirb er in ben gcbcrfabrifcn 

 JU ben 3«c^ten Rarf gebraucht. 



Da alfo ber Dagget ju »erfd)iebencm 

 3wecfeunb beionberg in berl'ank'i?irt^fd)aft 

 febr nullbar iinb fafl unentbebrlid) i||, unb 

 eg uns in unfern meinen föegetfOen n^cl)tan 

 Söirten fe^lt, iai ganäcScrfapren mit bcm 

 biftiUiren nur^übe unb wenig Soften »er« 

 urfad;f, fo fbnntc man bcnfelben bier eben 

 fo gut als in ^})olcn verfertigen , unb ber 

 33ortbeil miirbe ben geringen 2lufwanö unb 

 53?ul)C weit iibcrftiigen. 



UebrigcnS , bamit bep ber DcfHillirung 

 bcij S)aggct6 nid)ts »erlo^ren gebe, fon« 

 bem nlleS genutzt werbe , fo fönntc iai 

 uom Dagget abgcfcbiebenc5ffiaffer, wenn 

 baffelbe mit reinem ?^afTerBorberfiarf»en 

 bünnet werben, mit eben bcrfclben oermepn« 

 (en äUDcrlögigenißirfungPon bencnjenigen 

 gebraud;t werben, bie bfnfölaubcn an baä 

 in »origcn Seiten fo febr befcbricbene nnn 

 aber faft auS ber93?obe gcfommene Sbcf« 

 waffer babcn, aU wenn baffelbe ein fc^r 

 fräftigeS blutreinigenbeS 53^ittel wäre. 



gin etof \ihM. 



