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pitati colloidali delle sostanze proteiche ed in alcuni casi anche del 
tannino. 
Czapek! afferma che i proteosomi sono solubili in alcool; Loew e 
Bokorny negano recisamente questo fatto ed aggiungono anzi che se 
si lascia agire per 3 o 4 ore sopra dei proteosomi dell’alcool a 20° con 
caffeina, subentra nei proteosomi una coagulazione ed allora anche se si 
trattassero quei proteosomi con alcool maggiormente concentrato non ha 
più luogo nessun ulteriore cambiamento; quindi l’alcool agisce sopra i 
proteosomi coagulandoli, ma non sciogliendoli. L'alta temperatura e gli 
acidi hanno la stessa azione. 
Loew e Bokorny attribuiscono l'affermazione di Czapek ad errore 
di osservazione; probabilmente questo autore ha male interpretato un 
semplice fatto di exosmosi della caffeina. 
Wisselingh ritorna sull’opinione già espressa da Pfeffer che i pro- 
teosomi si formano solo per la presenza del tannino, le cellule di .,Spò- 
rogyra con caffeina provocano la precipitazione di sostanze tanniche e 
se i proteosomi in cellule morte non si formano più, ciò è dovuto al 
fatto che il tannino facilmente è soggetto ad exosmosi. Loew e Bo- 
korny rispondono facendo osservare che vi è differenza chimica fra i 
proteosomi ottenuti trattando il protoplasma con alcaloidi ed i precipi- 
tati ottenuti trattando delle sostanze tanniclie con caffeina; questi ul- 
timi sono solubili in una soluzione d’ammoniaca al 0,1 °/, ed in acido 
acetico, mentre i proteosomi non lo sono. Loew e Bokorny credono 
che Wisselingh si sia lasciato ingannare dalla somiglianza della forma 
dei precipitati tannici con i proteosomi. 
Le critiche mosse alle conclusioni pubblicate da Loew e Bokorny 
hanno secondo me il difetto di non appoggiarsi sopra esatte esperienze, 
ma più che altro di basarsi sopra possibili combinazioni chimiche che 
dovrebbero avvenire nel protoplasma senza nulla precisare in pro- 
posito. i 
Così che in conclusione non infirmano seriamente l’importanza del 
fenomeno scoperto da Loew e Bokorny. Le ricerche di Loew e Bokorny 
hanno invece il difetto di essere state fatte in numero relativamente 
esiguo e su una serie troppo limitata di piante e per di più apparte- 
nenti per la massima parte a classi inferiori, ciò che non ci permette 
di generalizzare, come invece hanno fatto i suddetti autori. 
Lo seopo degli studi che da tempo intrapresi sopra i proteosomi 
e sopra il reattivo vitale di Loew e Bokorny è stato appunto quello di 
! CZAPEK, Biochemie der Pflanzen. Band n. Jena, 1905, pag. DTT. 582, 905. 
