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(con la parte più stretta verso il centro del fusto), con contenuto cel- 
lulare denso di granulazioni e di goccie oleose minutissime. Si scorge 
in ogni cellula un grosso nucleo con nucleolo. Non contengono antocia- 
nina. Già in questo stadio iniziale tali cellule secernono una sostanza 
bianca, densa, che si diffonde lentamente nell'acqua. 
Ricerche microchimiche. — Allorchè la zona vischiosa è appena 
al suo inizio, ancora racchiusa tra le brattee fiorali, è di colore verde- 
chiaro. Le reazioni della sostanza secreta sono: lieve imbrunimento con 
acido osmico (imbrunisce anche il contenuto delle cellule secretrici e 
quello delle cellule del parenchima corticale e di molte cellule della 
zona collenchimatica); colorazione azzurra delle pareti cellulari con clo- 
rojoduro di zinco, ma più tardi, allorchè le cellule secretrici si diffe- 
renziano morfologicamente dalle circostanti cellule epidermiche, le pareti 
di quelle si colorano in giallo, mentre si colorano in azzurro le pareti 
delle cellule epidermiche. Con Sudan III la secrezione si colora dopo 
pochi minuti in rosso-intenso, così pure il contenuto cellulare delle cel- 
lule secretrici e di molte cellule del parenchima corticale e del tessuto 
collenchimatico. Dalle cellule secretrici escono numerose goccioline oleose, 
che si colorano in rosso. Anche le pareti cellulari cutinizzate si colo- 
rano in rosso. 
Allorchè i fiori stanno per sbocciare e la sostanza vischiosa forma 
sotto ogni nodo dell’infiorescenza il noto anello lucente, di color pao- 
nazzo, che circonda lo stelo per l'altezza di circa tre centimetri, la 
secrezione si presenta al microscopio, nelle sezioni trasversali, come un 
alone di spessore vario (da pochi w a 40-60) che circonda tutta la 
sezione. Si può rendere evidente quest’alone colorandolo con una solu- 
zione diluita di bleu di metilene o di verde di metile, o con Sudan III. 
La sostanza vischiosa, che è più abbondante in corrispondenza delle 
glandule, è incolora, senza struttura, e inattiva alla luce polarizzata. 
È facile constatare, facendo delle sezioni tangenziali dei fusti, che 
la secrezione avviene, come dimostra la fig. 1 (tav. iv), solo in corri- 
spondenza delle cellule glandulose, e non di tutte le cellule epidermiche. 
Questa secrezione è insolubile in acqua, acido tartarico, acido citrico 
concentrati, ammoniaca, acido fosforico concentrato, cloruro di calcio 
concentrato e bicloruro di stagno concentrato. Per azione dei due ul- 
timi reattivi imbrunisce. È solubile invece in alcool, etere, cloroformio, 
potassa concentrata e negli acidi minerali diluiti e concentrati. È len- 
tamente solubile in potassa diluita. : 
Con acqua fredda la secrezione si rageruma qua e là in vescicole 
piccole e grosse dalla struttura alveolare e talvolta in filamenti simili 
