16 RECHERCHES SUR LA CELLULOSE P:T l' AMIDON 



Le distillât pâteux, traité de la même manière que celui de la 

 cellulose, foui'nit, avec le même rendement, un corps blanc, cris- 

 tallin, identique à celui de la cellulose, avec le même point de 

 fusion ; le mélange des deux fond à la même température (180°). 

 Nous examinerons plus loin si l'on peut considérer ce corps 

 cristallisé comme un composé intei-médiaire dans la décomposi- 

 tion pyrogénée de la cellulose et de lamidon. 



Analyse du produit cristallisé. 



J'ai purifié le corps en question par de nombreuses recristal- 

 lisations dans Teau; je l'ai ensuite séché dans un exsiccateur à 

 chlorure de calcium et j'en ait fait deux analyses élémentaires : 



1. Corps retiré de la cellulose: 



2. Corps retiré de l'amidon : 



Substance ; 0.2595 grammes 



CO2 : 0,4204 ), H,0 : 0,1450 grammes 



C : 44,18 % h' : 6,25 7„ 



Les deux analyses sont concordantes et correspondent à la 

 formule C,jH,or)5: le calcul donne en effet pour cette formule: 



C : 44,42 7o H : 6,22 7„ 



Le corps étudié étant très soluble dans l'eau, j'en ai profité 

 pour déterminer son poids moléculaire par cryoscopie et ébul- 

 lioscopie dans ce dissolvant ; j'ai obtenu par cryoscopie dans 

 l'eau du corps retiré de la cellulose: 



Substance : 0,4792 grammes 

 Abaissement du point de fusion : 0,38° 

 Dissolvant : 15,26 grammes 

 Poids moléculaire trouvé : 153 



Par ébuUioscopie dans Veau du corps i-etiré de Tamidon i'ai 

 obtenu : 



Substance : 1,0834 grammes 

 Elévation du point d'ébuililioii • 0,38° 

 Dissolvant : 8,79 grammes 

 Poids moléculaire trouvé : 169 



Le calcul pour CcH,oOf, donne : 162. 



