SÉANCES UK LA SOCIÉTÉ VAUUOISE 101 



dont le développement est vraiment surprenant, donne des résultats 

 incontestables dans nos forêts, si on a soin de le planter dans des 

 terrains qui lui conviennent et en lui assurant un abri latéral dans sa 

 jeunesse. 



Une variété de montagne de ce même Dortcjla.s aux aiguilles 

 bleuâtres, s'étale sur les pentes élevées des Montagnes Rocheuses. 

 Sa résistance à l'insolation et à la gelée tardive le rend particulière- 

 ment intéressant lorsqu'on a à faire les reboisements sur terrain 

 calcaire, découvert ou en montagne. 



Enfin les Epicéas de Sitka et piquant, aux aiguilles rigides, seront 

 probablement appelés à rendre des services lorsqu'il s'agira de com- 

 bler les vides dans les forets de Mélèzes des Hautes Alpes, périodi- 

 quement ravagées par les chenilles de la Tinéide. 



Naturellement, les sylviculteurs ne doivent considérer l'arbre 

 étranger que comme un complément, un auxiliaire, qui a sa raison 

 d'être dans certains cas. Il convient de continuer les essais commencés 

 dans tous les pays forestiers de l'Europe, avant de pouvoir décréter 

 que telle espèce, non seulement végète dans telle région, mais y est 

 réellement acclimatée et devient susceptible d'assurer sa propre 

 régénération naturelle. Alors seulement, on sera en droit de déclarer 

 que l'exotisme est une des branches de la sylviculture européenne. 



Séance du 1" mai 1918. 



J. Perriraz. Les fi'rnienls réducteurs des laits. — Henri Sigg et Elvira Carrasco. 

 Quelques vériBcatioos des courbes des angles d'extinction pour la niacle d'Ala. — 

 M. Sandoz. Démonstration expérimentale de la catalyse de tranport et de la for- 

 mation de corps intermédiaires dans les dites réactions. 



J. Perriraz. — Les ferine)its réducteurs des laits. 



D'après les indications et les conseils de M. le D'' Bach, nous avons 

 entrepris l'étude des ferments réducteurs dans les laits. 



Ces ferments sont en quantité très minime; leur variabilité dépend: 

 1" de l'espèce animale qui donne le lait: 2" de l'âge de l'animal : 3" du 

 mode de nutrition et de la nourriture donnée. 



Pour cette étude, nous avons prélevé les laits directement à l'écurie 

 et les avons immédiatement traités de manière à éviter toute erreur 

 pouvant provenir d'agents fermentateurs. 10 cm* de lait étaient 

 additionnés de nitrate de soude et d'aldéhyde acétique ; placés à 

 l'étuve à 60° pendant une heure, le sérum filtré, puis additionné de 

 sous-acétate de plomb et refiltré, contenait alors les ferments réduc- 

 teurs. Ces derniers ont été dosés en N.^0., au moyen d'une solution 

 titrée d'acide sidfanilique et naphtUamine acétique. 



