52 F. K o c h : Ueber mitteleuropäische Galläpfel. 



und kommt zu demselben Resultat wie Preufse. Er spricht sich 

 dann dahin aus, dafs die Grünfärbung von einer von der Proto- 

 catechusäure abzuleitenden Gerbsäure herrühre. Diese Reaktion : 

 Grünfärbung mit Eisenchlorid und Uebergang des Grüns in Violett 

 auf Zusatz von Sodalösung wird in den Lehrbüchern der Chemie 1 ) 

 als Reaktion auf Orthodioxyverbindungen angegeben. Hier haben 

 wir nun den Fall, dals eine eisenbläuende Orthodioxy Verbindung mit 

 Sodalösung violette Färbung giebt. Dieses Resultat hat mich bewogen 

 weitere Versuche anzustellen, deren Resultat weiter unten folgt. 2 ) 



Die Gerbsäure führenden Zellen gaben ferner mit Kalium - 

 bichromat einen rotbraunen Niederschlag, ebenso mit Kalkwasser. 



Ferridammoniumcitrat. welches Möller lebhaft empfiehlt, weil es 

 die Anwendung alkalischer Eisenlösungen gestattet, erzeugte eine 

 violette Färbung. 



Uebergehend zur Mitteilung meiner eignen Untersuchungsresultate, 

 lasse ich zunächst die Ergebnisse der für Pflanzenstoffe gebräuch- 

 lichen Gesamtanalyse folgen. Es wurden bestimmt: 

 I. Feuchtigkeit 

 DI. Rohfaser 



III. Stickstoff 



IV. Gesamtasche 



V. Zusammensetzung der Asche. 

 I. Bestimmung der Feuchtigkeit. 

 Die in Scheiben geschnittenen frischen Gallen wurden in 

 Trockenschrank bei 100° bis zur Gewichtskonstanz getrocknet. 

 I. 5,0+2 g verloren 4,334 g = 85,95 Proz. 

 IL 4.939 g „ 4,227 g = 8 .62 „ 



III. 5,062 g , 4,332 g = 85,57 . 



Als Mittel aus diesen Bestimmungen ergiebt sich ein Wasser- 

 gehalt von 85,71 Prozent. 



II. Bestimmung der Rohfaser. 

 Zur Bestimmung der Rohfaser wurden 3 g der getrockneten, 

 möglichst fein gepulverten Galläpfel auf dem Wasserbade während 

 einer Stunde mit 200 ccm einer 1.25 prozentigen Schwefelsäure aus- 

 gekocht, dann auf dem Filter mit kochendem Wasser nachgewaschen. 



a ) Richter, Chemie der C.-Verbindungen 6. Aufl. 1891 Pag. 747. 

 ->> Cftr. Pag. 64 u. f. 



