(32 F. K o c h : Ueber mitteleuropäische Galläpfel. 



menge, sowie die Temperatur es gestatten wird eine gleichmäfsige 

 Oxydation der Kohlehydrate und Bildung der Glykosegenide statt- 

 tinden. Anders jedoch bei niederer Temperatur und gröfserem Licht - 

 mangel. Es wird bei geringerer Atmungs- resp. Oxydationsthätigkeit 

 die Menge der gebildeten Gerbsäure nicht im Stande sein, alles 

 Kohlehydrat abzuleiten, es wird sich dasselbe anhäufen, so dal's es 

 sich zur Zeit der Reife in einer im Vergleich zur Gerbsäure in 

 keinem Verhältnis stehenden Menge vorfindet. 



Ein anderer annehmbarer Fall wäre auch der, dals zwar Zucker 

 infolge der Bildung des Gerbstoffglykosides und dessen Zersetzung 

 von jeher im Ueberschufs vorhanden war, dafs dieser Uebersehuü» 

 jedoch der Fliege als Nahrung diente, während er nach dem Aus- 

 fliegen derselben bezw. ihrem Tode zur Zeit der Keife einfach ab- 

 gelagert wird. 



Sehr wohl lälst sich der Prozefs auch vereinbaren mit den von 

 Brunner und Chuard *) gegebenen Aufklärungen über das Nachreifen 

 der Früchte. Die grün gepflückten Flüchte enthalten noch unzer- 

 setztes Glykosid ; beim Lagern derselben spaltet sich mit der Zeit 

 das Glykosid durch Fermentwirkung, Enzyme, in Säure und Zucker 

 der süfse Geschmack tritt dann erst deutlich hervor. 



Nachdem ich mich somit in hinreichender Weise über die nor- 

 malen Gallenbestandteile orientiert hatte, erschien es interessant, 

 eine weitere systematische Untersuchung der Galläpfel in der für 

 Pnanzenstofle üblichen Weise vorzunehmen. Ich befolgte hierbei 

 den von Dragendorf 2 ) empfohlenen Gang, nur dafs ich an Stelle» 

 der achttägigen Maceration die Extraktion auf keifsein Wege vor- 

 nahm. Dazu bediente ich mich eines nach dem Tscherniak'schen 

 Muster konstruierten Apparates, um auch mit grösseren Mengen 

 konstant ausziehen zu können. 



Die nach einander in Anwendung gebrachten Lösungsmittel 

 waren : Petroläther, Aether, Alkohol und Wasser. 



Die nach dem Abdestillieren des Aethers und Petroläthers 

 bleibenden Rückstände wurden vereinigt, wobei eine gelbe, amorphe 

 Masse resultierte. Zur Reinigung wurde diese Masse in heifsem 

 Alkohol gelöst, mit Tierkohle so lange erhitzt, bis Entfärbung ein- 



')K B. 19, Pag. 619. 



-i Dragtndoif, Anleitung zur Untemic'uung von Ptianztmston'cn. 



