Hoch: lieber Scrophularia nodosa. 87 



Palmitinsäure Oelsäure — Glycerinpho spborsäure 

 CH 3 v OH 



+ CH 3 \\/ 



CH 3 / x C 2 H 4 OH 

 Cholin. 



Zucker. 



Das Filtrat der Cholint'ällung wurde durch Schütteln mit Queck- 

 silber von Jod. sodann durch Schwefelwasserstoff von Quecksilber 

 befreit, der Schwefelwasserstoff verjagt und die Lösung nochmals mir 

 Kohle und Eiweifs behandelt. Beim Eindampfen hinterblieb eine bell 

 gelbe Masse von der Konsistenz des Honigs, in deren Lösung durch 

 Fekling'sche Lösimg reduzierender Zucker nachgewiesen wurde. Die 

 Lösung zeigte alle auf Seite 33 angefahrt' n Reaktionen der Glykose- 

 gruppe und lieferte ein, aus Alkohol umkrystalliert, in weichen gelben 

 Nadeln sich abscheidendes Glykosazon dessen Schmelzpunkt bei 

 •20ö° liegt. 



Nach der Stromoyerschen 1 ) Vorschrift lieferte der Zucker mit 

 Barythydrat ein gelbes Saccharat. 



Eine Lösung des Zuckers wurde mit Hefe versetzt und erwies 

 sich durch Trübung des vorgelegten Barytwassers als direkt 

 gährungsfähig. 



Interessant war das Resultat der polarimetrischen Unter- 

 suchung : Die Zuckerart der Scrophularia erwies sich als inaktiv. 

 Da es mir jedoch nicht gelang den Zucker krystallisiert zu be- 

 kommen — weder durch Behandeln mit gesättigter Natriumsulfat - 

 lösung noch durch Ueberführen in Calcium und Strontiumsaccharate 

 und Zersetzung derselben — der Schmelzpunkt des Glykosazons 

 direkt auf Dextrose hinweist, so dürfte der in der Scrophularia vor- 

 kommende Zucker mit ziemlicher Sicherheit als Dextrose anzu- 

 sprechen sein, umsomehr als die Ei-fahrung mit dem Gallenzucker 

 mich anfangs in einen ähnlichen Irrtum verfallen liei's, indem die 

 iiicht völlig farblose Lösung optisch inaktiv war. 



Die durch Behandeln der wässerigen Flüssigkeitsschicht mit 

 Bleiacetat, wie oben erwähnt, erhaltenen Niederschläge waren auf 

 die von Walz aufgefundenen organischen Säuren zu untersuchen. 



Es wurde dabei der Gang der Brunnerschen 2 ) Methode ein- 

 geschlagen. 



""») Cl'cr. Püg. 67. 

 -) H. Brunner. Guide poui l'anaiyee qualitative, Lausanne. 



