E. Gildemeister: Ueber Limettöl. 175 



mutlich wird dieser Aldehyd beim Einkochen der sauren Flüssigkeit 

 vollständig zerstört. 



Die Eigenschaften mehrerer von mir untersuchter Oele waren 

 folgende : 



Destillierte Oele. 

 Beide von Dominica. 

 No. 1. Spez. Gew. 0,868 bei 15°. Drehungswinkel (100 mm) 



4- 38° 35'. Siedete zwischen 175 und 220°. 

 No. 2. Spez. Gew. 0,867 bei 15°. 



Geprefste Oele. 

 No. 1 von Montserrat. Spez. Gew. 0,882 bei 15°. Drehungs- 

 winkel + 35° 40'. 

 No. 2 von Dominica. Spez. Gew. 0,882 bei 15°. Drehungs- 

 winkel 4- 370 55'. 

 Die Früchte der südeuropäischen Limette, Citrus Limetta Risso *) 

 (Citrus Limetta vulgaris, Lima dulcis Volcam., Lima di Spagna 

 dolce Tanar., Limettier ordinaire.) unterscheiden sich von der west- 

 indischen am auffallendsten durch ihren süfsen Saft. Der Limett- 

 baum heifst in Calabrien 2 ) arancio oder limoncello di Spagna, seine 

 Früchte aranci oder limi di Spagna. Früher wurden die Limett- 

 pflanzen dort in grofser Menge kultiviert, weil auf sie die Bergamotte 

 gepfropft wurde, da aber ihre Wurzeln häufig von der sogenannten 

 Gummikrankheit befallen wurden, so pflegt man jetzt die Bergamotten 

 auf den widerstandsfähigeren Bitterorangsnbaum zu pfropfen. 



Die Blütezeit, wo der Baum rein weifse Blüten trägt, fällt in 

 den Mai, die Fruchtreife in den Dezember bis Januar. Die Früchte 

 gleichen im Aussehen den Citronen, nur nähert sich ihre Gestalt 

 etwas der Kugelform, aufserdem ist die stark entwickelte Zitze mehr 

 wie bei diesen in die Breite gedrückt. 



Die Limetten sind essbar, haben jedoch einen faden und allzu 

 aromatischen Geschmack. Ehe man sie genieist, muls man die 

 dünnen Häutchen, welche die Scheidewände der einzelnen Fächer 

 bilden, wegen ihres bitteren Geschmacks entfernen. 



l ) Bisso et Poiteau. Histoire et culture des Orangers. 



8 ) Herrn N. Siles in Beggio bin ich für eine Sendung von 

 Limettfrüchten , sowie für die darauf bezüglichen brieflichen Mit- 

 teilungen zu grofsem Danke verpflichtet. 



