398 E. Winter. stein: Ueber Pachyina Cocos. 



Ausführung der Glycerinbestimmung nach meiner Methode zu sein, 

 da die einzelnen Operationen eine fortwährende Beaufsichtigung nicht 

 verlangen und ein geübter Analytiker recht wohl mehrere Bestimmungen 

 gleichzeitig nebeneinander ausführen kann. 



Nach der gegebenen Vorschrift werden in der Abteilung des 

 hiesigen pharmaceutisch - chemischen Instituts für Nahrungsmittel- 

 untersuchungen die Glycerinbestimmungen nunmehr seit etwa drei 

 Jahren ausgeführt. Von der Mitteilung der analytischen Werte, 

 welche bei der Untersuchung von Bieren und Weinen nach meiner 

 Methode erhalten wurden, glaube ich Abstand nehmen zu können, 

 da die Mehrzahl der verwendeten Proben billige Handelsmarken, 

 bezüglich Flaschenbiere waren. 



Ob bei der Bestimmung des Glycerins nach meiner Methode 

 für die Beurteilung der Getränke ein anderes Verhältnis zwischen 

 Alkohol und Glycerin, als das bisher übliche anzunehmen ist, läfst 

 sich noch nicht sicher beurteilen. Im allgemeinen fallen die Werte 

 für das Glycerin etwas niedriger aus, als nach der Reichsmethode. 

 Es wird einer gröfseren Zahl von Untersuchungen notorisch reiner 

 Weine der verschiedensten Herkunft, sowie regelrecht entnommener 

 Fafsbierproben bedürfen, um über die letztberührte Frage ein end- 

 gültiges Urteil abgeben zu können. 



Marburg a. L., im April 1895. 



Ueber die chemische Zusammensetzung von 

 Pachyma Cocos und Mylitta lapidescens. 



Von E. Winterstein. 

 (Aus dorn agrikultur-chemischen Laboratorium de3 Polytechnikums 



in Zürich.) 

 (Eingegangen d. 11. 6. 1895.) 

 Pachyma Cocos ist schon der Gegenstand wiederholter Unter- 

 suchungen seitens der Botaniker gewesen, doch herrschen noch in 

 manchen Punkten Zweifel über die Natur dieser eigentümlichen, 

 knollenförmigen Pilzbildung. Eine Arbeit neueren Datums verdanken 

 wir Ed. Fische r. 1 ) Derselbe gelangt auf Grund einer eingehen- 



x ) Beiträge zur Kenntnis exotischer Pilze. Hedwigia 1891. Heft 2 

 S. 61—79. 



