E. Winterstein: Ueber Pachyma Cocos. 403 



Kupferoxyd im Luft-, beziehungsweise Sauerstoffstrom. Ich erhielt 

 folgende Resultate: 



1. 0,1300 g Substanz gaben 0,1960 g C0 2 und 0,0842 g H 2 0. 

 2. 0,2256 g Substanz gaben 0,3395 g C0 2 und 0,1420 g H 2 0. Aus 

 diesen Daten berechnet sich folgender C- und H-Gehalt : 



1 . 2. Mittel 



C 41,11 41,04 41,07 

 H 7,19 6,99 7,09 



Aus den im vorigen mitgeteilten Versuchsergebnissen ist er- 

 sichtlich, dafs die Pachymose ein Anhydrid des Traubenzuckers ist; 

 sie hat zweifellos Aehnlichkeit mit dem von mir früher beschriebenen 

 Paradextran und Paraisodextran; 1 ) von der gewöhnlichen 

 Cellulose unterscheidet sie sich dadurch, dafs sie in verdünnten 

 Laugen löslich ist und von Jod und Schwefelsäure gelb gefärbt wird. 



Aulser dem durch Lauge in Lösung zu bringenden Kohlen- 

 hydrat, der Pachymose, findet sich in Pachyma Cocos ein anderes, 

 in Wasser lösliches Kohlenhydrat vor, welches sich bei näherer 

 Untersuchung als Traubenzucker erwies. Die Isolierung und Iden- 

 tifizierung desselben geschah in folgender Weise. 300 g entfettetes 

 Pulver von Pachyma worden in einer geräumigen Schale mit Wasser 

 angerührt und, um die Masse vollständig zu durchfeuchten, auf freier 

 Flamme stark gekocht; die Lösung wurde vom Rückstand abfiltriert und 

 das Filtrat vorsichtig zu Syrup eingedunstet ; nach einiger Zeit 

 schieden sich Krystalle aus, welche aus Methylalkohol umkrystallisiert 

 wurden. Dieselben besafsen folgende Eigenschaften. Eine wässrige 

 Lösung derselben, welche in 10 ccm 0,9280 g enthielt, drehte nach 

 24stündigem Stehen im 200 mm Rohr + 27° S. V. Daraus be- 

 rechnet sich (a) D = -4- 50,3 °. 2 ) Bei der Gährung gab 0,1 g der 

 Substanz 18 ccm Gas, reiner Traubenzucker lieferte unter gleichen 

 Versuchsbedingungen 21 cbm. Das in bekannter Weise durch Er- 

 hitzen mit essigsaurem Phenylhydrazin dargestellte Osazon schmolz 

 bei 204°. Diese Resultate machen es zweifellos, dals der durch 

 Wasser in Lösung gegangene Zucker Dextrose (d- Glukose) war. 



!) üer. d. Chem. Gesellsch. Bd. 26, S. 3098. Bd. 28, S. 774. 



2 ) Das spezifische Drehungsvormögen reiner Dextrose beträgt 

 für («)d + 52,74°. Doch erhält man ganz reine Dextrose erst nach 

 wiederholtem Umkrystallisieren aus Methylalkohol. Wegen der ge- 

 ringen Ausbeute an Substanz habe ich aber von einer wiederholten 

 Krystallisation absehen müssen. 



