404: £. Winter stein: Ueber Pachyma Cocos. 



Nach J. L. Keller 1 ) enthält Pachyma Cocos nahezu 3 Proz. 

 Gummi. 



Als ich einen wässrigen Auszug von Pachyma auf ein kleines 

 Volumen eindunstete, schied sich eine weifse, amorphe, klebrige 

 Masse aus; eine nähere Untersuchung dieser Substanz habe ich 

 wegen der geringen Quantitäten derselben nicht ausgeführt. 



Das Vorhandensein stickstoffhaltiger Stoffe habe ich durch 

 Verbrennen einer gröfseren Quantität des Pulvers mit Schwefelsäure 

 uud Abdestillieren des gebildeten Ammoniaks mit Lauge nachweisen 

 können ; das Destillat gab mit N e s s 1 e r 'schem Reagens eine rot- 

 braune Lösung, die Quantität des vorhandenen Stickstoffs war dem- 

 nach eine geringe. 2 ) Ein wässriger Auszug, welchen ich aus circa 

 10 g Material dargestellt hatte, war völlig stickstofffrei. Es dürfte 

 also der Stickstoffgehalt auf die Auwesenheit von Proteinstoffen und 

 einer dem Chitin verwandten oder demselben nahestehenden Stoff 

 zurückgeführt werden. 3 ) Das letzteres in der That der Fall ist, be- 

 weist folgender von mir ausgeführter Versuch. 20 g Pachyma wurden 

 mit 80 g Natronhydrat eine Stunde auf 180° erhitzt, das Reaktions- 

 produkt nach dem Erkalten mit Wasser verdünnt, der Rückstand 

 gut ausgewaschen und dann mit Aether und Alkohol behandelt; 

 derselbe war stickstoffhaltig, er löste sich zum Teil in verdünnter 

 Salzsäure, diese Lösung gab auf Ztisatz von konzentrierter Salz- 

 säure eine schwache Trübung. 



x ) loc. cit. 



2 ) Vergl. die Resultate der quant. Untersuchung. 



3 ) Nach meinen Untersuchungen sind die aus verschiedenen 

 Pilzen nach verschiedenen Methoden dargestellten PilzceDulosepräparate 

 stickstoffhaltig. (Der Stickstoffgehalt schwankte von 0,5 — 3,89 Proz. 

 Da der Gehalt an Stickstoff nicht auf die Anwesenheit von Prote'in- 

 stoffen, Plastin oder Nuclein zurückzuführen ist und die Pilzcellulose- 

 präparate bei der Spaltung mit Salzsäure die gleichen Spaltungsprodukte 

 wie das Chitin — nämlich salzsaures Glukosamin und Essig- 

 säure liefern, so scheint die Schlulsi'olgerung bei echtigt, dafs die 

 Membranen der Pilze einen mit dem Chitin entweder identischen 

 oder demselben sehr nahestehenden Körper einschliefsen. Vergl. Ber. 

 d. deutsch, ehem. Gesellsch. Bd. 27, S. 3113 ebenda Bd. 28, S. 168; 

 Bericht d. deutsch, botanischen Gesellsch. Bd. XI, S. 441; ebenda 

 Bd. XIII S. 65. 



