484 K. T. Hallström: Myristicaceen. 



dunkelrotbraune Färbung , Banda - Macis nur eine Gelb- 

 färbung. 



Jüngst hat Han aus ek 1 ) die Einwirkungen dieser und mehrerer 

 anderer Heagentien auf Alkoholauszüge der Banda- und Bombay- Macis 

 genauer verglichen. 



Der Farbstoff der Bombay- Macis ist dann von H i 1 g e r 2 ) 

 dargestellt und untersucht worden. Eine dieser Arbeit beigegebene 

 Tabelle giebt zahlreiche vergleichende Beactionen der Farbstoffe der 

 Banda - Macis und der Bombay - Macis. Das Fett der Bombay - Macis 

 ist nach Hilger ein Gemisch von Stearinsäure, Palmitinsäure und Oel- 

 säure-Glycerinester. Dasselbe stimmt also qualitativ mit dem Fette 

 der Banda-Macis übereia , für welches Tschirch den Nachweis ge- 

 führt hat, dals es die gleichen Ester enthält. 



Amylodextrinstärke ist bei den Myristicaceen bisher nur bei 

 dem Arillus der Myr. fragrans bekannt. Schon Henry beobachtete 

 dafs Macis „eine stärke- und gummiartige, durch Jodtinktur purpur- 

 farbig werdende Substanz enthält." Da diese Tatsache einige Zeit in 

 Vergessenheit geraten war, wurden die Körner wieder zur Unter- 

 suchung herangezogen ( V o g 1 . M o e 1 1 e r), doch ohne Besultat, bis 

 Tschirch sie als Amylodextrinstärke erkannte. 3 ) Indefsen hatte 

 schon C. Nägeli und nach ihm einige andere in verschiedenen Pflanzen 

 und Pflanzenteilen Stärkekörner, die sich mit Jod rot färbten, ge- 

 funden. Heut zu Tage sind diese Fälle nicht mehr allzu selten. Nach 

 A. Meyer 4 ) sind sie in den folgenden Familien gefunden: Iridaceae, 

 Gramineae, Orchidaceae, Papaveraceae, Aceraceae, Ericaceae, Gentiana- 

 ceae und Myristicaceae (Banda-Macis). Dazu kommt die Familie der 

 Cruciferae, wo Tschirch 5 ) sie in keimenden, stärkefreien Samen der 

 Sinapis alba gefunden hat. 



Myristica fragrans Houtt. 

 Banda-Macis. 



An den beiden Seiten ist der Arillus von einer einschichtigen 

 Epidermis bedeckt. (Fig. 31). Nur bisweilen beobachtet man Hypo- 

 dermbildung. Die Aufsenwand ist sehr stark, die Innen- und Seiten- 

 wände weniger verdickt. In der dicken Aufsenwand, die aussen von 

 einer Cuticula bedeckt ist, beobachtet man oft Schichtung. In heiisem 



*) Zeitschr. für Nahrungsmittelunters. 1894, Nr. 1. 



2 ) Forschungsbericbte über Nahrungsmittel etc. 1894, S. 136. 



3 ) Vergl. Döbereiner Deutsch. Apothekerbuch S. 512 und 

 T s chi r c h , Pharm. Zeitung 1881 S. 556. 



4 ) Ueber Stärkekörner, welche sich mit Jod rot färben. Ber. 

 d. d. bot. Ges. 1886 S. 337. 



5 ) Angewandte Pflanzenanatomie S. 100. 



