3ao , S(M;anWuti3 vom mc^t 



„man ben ©aft auffpinne«; unb einige icutc t^un i^n 

 „Worunter; um i^m eine SKolfenfaibc ^u (^eb^n. 2)(c 

 „S3irne SBei^cpferbebirnc (2B^ifcorfc*pear) genannf, 

 5,macl)t einen (jutßn5Bein, unb biejenige, fo bieg auf bcm 

 „©rbreidje ^ofburi; mdd&(l, c^kbt einen flaif en, Iebf;iaf« 

 „tenut^^^eÜfdrbigtenSBein, melc^er jmeen ober brct> 

 „©ommer, ja in guten Äeflern , unb menn er in gute 

 „Saffer gelegt roirb, Diele Sa^re bautet. S6 ijl ,^u mer* 

 „fen, baßbicfeIe|te^irnefocau§i(l, tia^ pe Qud) bie 

 gemeine nicht frefien mögen. i)ie 93irne Genne!- 

 raoyle genannt, fo in ^ecfen n)dcf)(l, giebt ben be- 

 llen SWojl. ^an mu^ fie nm 25aumc Jarbe be- 

 fommen (offen, ^(vmä) la$t man biefe gruc^t 14 

 „•Jage ober brei;®üd)en in einem Raufen jum^u^ß 

 5,berS5dume liegen* S)iefelbc giebt ben feinjlen unb 

 9Min meijien riec^enben SKojI. „ 6r bemerf et über- 

 haupt, \)Ci^ tk aQerfauerfle ^rud^t, wenn pe alfo in 

 Raufen geleqet mirb , einen fe^r guten @afc f^eroor- 

 bringt. Stur bie t)On ben Pippins alkine, giebt, n?enit 

 fie reif (inb, unb nicbt mit bemjenigen, fo tie ®5inbc 

 cbfcblagen, gefammiet ober t)ermifcbt, ^ernac^ in 

 Raufen gar ^^eitig werben , einen ber gefunbeflen, am 

 meijien §eri;(Idrfenben unb fc^macf^ofteflen ©dfte. 

 llebrigenß ijl bicfeö t)a$ orbent(ic()e Oetrdnfe in ber 

 ©raffcbaft ^ereforb. 



Ob unö fd)on ber JKame biefer engfifc^en gvuc^te 

 tilcbt befannt i(I, fo fönnen mir unö bocb biefer Hn» 

 merfungen mit ein wenig Srfa^rung bebienen, ent» 

 Weber ^ur 5Rifef)ung ber fduerpen Jrucbtc mit ben 

 fößeflen ober jum Tflu^en biefer Gattung wilber2(epfef, 

 fo jiemlid) grog unb gefdrbt i|l, welche wir im ianbe ^a» 

 ben, unb »ieUeidjt eben biejenige fepn fann, rpelcbe ber 

 JÖerfaffer befc()rieben Jar» «^«rc 



