360 E. Laves: Butteranalyse. 
ganz zu vermeiden; der unter 2 angeführte Fehler wird bei der 
uachfolgend beschriebenen Modifikation vermieden, welche aufserdem 
den Vorzug hat, schneller ausführbar zu sein, als die Methode von 
König und Hart. 
Circa 5,0 filtriertes trockenes!) Fett (zwischen 4,9 und 5,1) 
werden genau abgewogen und in einen Kolben von 500 ccm ge- 
bracht: damit von dem Fette nichts an dem Halse des Kolbens 
zurückbleibt, wirft man es am besten in Form einer Patrone, mit 
Filtrierpapier umhüllt, in den Kolben. Man fügt 60 cem aldehyd- 
und säurefreien Alkohol hinzu und löst das Fett durch Erwärmen auf 
dem Wasserbade unter Schütteln. 
In die Lösung schüttet man 7,0 reinen Ätzbaryts, der vor Allem 
auf Baryumnitrat, -nitrit und -chlorid zu prüfen ist und erhitzt auf 
dem Wasserbade am Rückflufskühler. Unter bisweiligem Umschütteln 
erhält man die Mischung °/, Stunde im lebhaften Sieden und gielst 
dann circa 50 ccm, nach weiterem viertelstündigen Kochen das Übrige 
von 240 ccm Wasser durch das Kühlrohr hinzu; das Wasser mulfs 
zuvor auf circa 70—80° C erwärmt werden, damit durch das Ein- 
gielsen desselben in die Alkoholmischung das Sieden nicht unnötig 
lange unterbrochen wird. Nach Zusatz der ganzen Wassermenge 
kocht man nochmals auf, läfst durch Einsetzen in kaltes Wasser halb 
erkalten und leitet 5 Minuten lang einen kräftigen Kohlensäurestrom 
in die Barytseifenmischung. Man filtriert sodann in einem Kolben 
von 3—400 ccm, leitet nochmals kurze Zeit Kohlensäure ein, um 
sicher zu sein, dafs Baryumhydroxyd nicht mehr vorhanden ist. Ohne 
etwa auftretende Trübung zu berücksichtigen, erhitzt man die 
Flüssigkeit, nachdem der Kolben mit Rückflufskühler verbunden ist, 
zum lebhaften Sieden und erhält sie 5 Minuten lang darin. Durch 
Einstellen in kaltes Wasser kühlt man sie sodann schnell auf 20° 
ab, leitet einige Minuten lang kohlensäurefreie Luft hindurch und 
filtriert. Im Filtrat befinden sich die wasserlöslichen fettsauren 
Barytsalze neben geringen Mengen kohlensauren Baryts. 
Den Barytgehalt der Lösung kann man annähernd ermitteln durch 
1) In vielen Fällen ist es unmöglich, durch Schmelzen, Absetzen- 
lassen und Filtrieren der Butter trockenes Fett zu erhalten; es gelingt 
aber leicht, wenn man gebrannten Gyps der geschmolzenen Butter zu- 
setzt, umrührt, absitzen läf-t und dann Äiltriert. 
