E. Laves: Butteranalyse. 36l 
Titration mit %/,, Normal-Schwefelsäure unter Benutzung von Tro- 
päolin 00 als Indikator; genauer aber und exakter durch Fällung 
als Baryumsulfat und Wägung oder auch durch Titration vermittelst 
Kaliumbichromat. Letzte Methode verdient vor der Wägungsmethode 
den Vorzug, da sie weit schneller ausführbar ist, ohne an Genauig- 
keit nachzustehen. 
Die Endreaktion wird durch Tüpfelproben erkannt; um dieselben 
nicht so oft ausführen zu müssen, bestimmt man am besten vorher 
annähernd den Barytgehalt der Lösung. Hierzu eignet sich die 
Titration mit /,, Normal-Schwefelsäure und Tropäolin 00. Man setzt 
zu 50 ccm obigen Filtrats 0,5 ccm gesättigter alkoholischer Tropäolin- 
lösung und läfst soviel !/,, Normal-Schwefelsäure unter Umrühren 
hinzufliefsen, bis die anfangs gelbe, dann durch ausgeschiedenes 
Baryumsulfat weifslich erscheinende Flüssigkeit deutlich rotbraune 
Färbung mit blauvioletter Fluorescens (besonders am obern Rande 
erkennbar) angenommen hat. 
Anstatt des Tropäolins 00 kann man auch Congorot, Malachitgrün, 
Methylanilinviolett, Phloroglucinvanillin als Indikator anwenden; die 
Farbe dieser Stoffe wird durch freie Mineralsäuren verändert, nicht 
aber durch freie Fettsäuren. Die rotbraune Färbung des Tropäolins 
tritt demnach auf, wenn sämtlicher fettsaurer (und kohlensaurer) 
Baryt durch die Schwefelsäure zersetzt ist. 
Hat man so den Barytgehalt annähernd ermittelt, titriert man 
weitere Proben mit Kaliumbichromatlösung. Man setzt zu 50 ccm 
Lösung 30 ccm Alkohol und 3 cem Essigsäuremischung (enthaltend 
1 Proz. Natriumacetat und 20 Proz. Essigsäure) und läfst nahezu 
soviel Kaliumbichromatlösung hinzufliefsen, wie Yo N. Schwefel- 
säure bei der ersten Titration erforderlich war. Sodann fährt man 
tropfenweise mit dem Zusatz von Bichromat so lange fort, bis 
Tetramethyl-p-phenylendiaminpapier durch Tüpfelprobe blaugefärbt 
wird, eine Reaktion, welche in essigsaurer Lösung Bichromat an- 
zeigt; letzteres kann aber erst dann gelöst bleiben, wenn sämt- 
liches Baryum als Baryumchromat ausgefällt ist; die Bildung und 
Ausfällung des Baryumchromats wird durch Alkoholzusatz begünstigt. 
Die Kaliumbichromatlösung ist gegen Y/;; Normal-Chlorbaryum- 
lösung eingestellt; sie enthält c. 85 RK, Cr, 0, auf 11. 
Es ist zu bemerken, dafs die Blaufärbung des Tetramethyl-p- 
