362 E. Laves: Butteranalyse. 
phenylendiaminpapieres bei geringem Überschuls von Bichromat oft 
erst nach Verlauf von c. 30 Sekunden eintritt. 
Um sichere Resultate zu erhalten, mufs man die Titration 
zweimal ausführen. 
Die verbrauchte Anzahl cem der Bichromatlösung, multipliziert 
., 0,0137 : 
mit = - = 0,00685, giebt den Barytgehalt der untersuchten 50 ccm 
an, welches Produkt nochmals mit „6“ multipliziert werden muls, um 
den Barytgehalt der angewandten 300 ccm zu berechnen. In Abzug 
zu bringen hiervon ist die Barytmenge, welche als Baryumcarbonat 
in 300 ccm löslich ist; bei einem Löslichkeitsverhältnis 1: 15—16000 
enthalten 300 cem c. 0,014 Ba, entsprechend 0,0235 BaSO,. Eine 
Reihe von Kontrolversuchen ohne Fettzusatz ergab niemals niedrigere 
Werte als diese theoretisch abgeleiteten; sie waren bedeutend höher 
wenn der sog. reine Alkohol des Handels (96 Proz.) direkt verwandt, 
wurde, oder wenn das Filtrat vom ausgeschiedenen Baryumcarbonat 
kürzere Zeit als fünf Minuten gekocht und das Durchleiten von Luft 
unterlassen wurde, da zurückgehaltene freie Kohlensäure wesentliche 
Mengen von Baryumcarbonat löst.!) Der Alkohol des Handels mulfs 
vor der Verwendung durch Schütteln mit Caleciumcarbonat und durch 
fraktionierte Destillation von Säuren und etwa vorhandenem Aldehyd 
befreit werden. 
Trotz aller Vorsichtsmafsregeln ergaben die Kontrollebestim- 
mungen etwas höheren Barytgehalt, als sich erwarten liefs; wahr 
scheinlich werden Spuren von Alkohol durch Alkaliwirkung oxydiert. 
Da aber bei der Untersuchung von Sesamöl etwas geringere Mengen 
Baryt in der Lösung gefunden wurden als bei obigen Kontrolle- 
bestimmungen, so scheint es, dafs Gegenwart von verseifbarem Fett 
die Oxydation des Alkohols hindert. Man ist also berechtigt, bei 
Berechnung der Korrektion die theoretisch berechnete Menge gelösten 
Baryumcarbonats in Ansatz zu bringen. 
König und Hart fanden bei Versuchen ohne Fettzusatz nur 
0,01 BaSO, auf 200 cem Filtrat, d. h. bedeutend weniger als der 
Löslichkeit des Baryumcarbonats entspricht; zudem sind sie der An- 
sicht, dafs die 0,01 BaSO, aut im Alkohol vorhandene Essigsäure 
oder auf Verunreinigung des Baryumhydroxyds zurückzuführen seien. 
1) Gmelin— Kraut 1886. 
