E. Laves, Ueber Zuckerbestimmung. 367 
alkalisch reagiert. Bei Überschufs von Zucker bildet sich leicht 
lösliches Hydrazon an Stelle des Osazons. Zur Osazonbildung sind 
drei Moleküle Phenylhydrazin auf ein Molekül Hexose erforderlich. 
In erster Phase verbindet sich das Kohlenstoffatom der Aldehyd- 
gruppe mit einem Molekül Phenylhydrazin unter Austritt von Wasser 
za Hydrazon. In zweiter Phase findet Oxydation der benachbarten 
Alkoholgruppe zur Aldehydgruppe statt durch ein Molekül Phenyl- 
hydrazin, welches hierbei selbst reduziert wird zu Anilin und Am- 
moniak. In dritter Phase verbindet sich das Kohlenstoffatom dieser 
oxydierten Gruppe mit Phenylhydrazin unter Wasseraustritt. 
Es wurden von mir Versuche angestellt, Glucose vermittelst 
Phenylhydrazin quantitativ zu bestimmen. Da bei Ausführung 
der Reaktion nach Vorschrift v. Jacksch’'s sich schwarze wasser- 
unlösliche Zersetzungsprodukte ausscheiden, zumal wenn das an- 
gewandte Chlorhydrat des Phenylhydrazins durch Einwirkung des 
atmosphärischen Sauerstoffs und des Lichtes bereits dunkle Farbe 
zeigt, so wurde jedesmal eine frisch bereitete, wässrige, filtrierte 
Lösung von 1,0 salzsaurem Phenylhydrazin und 2,0 Natriumacetat, 
zu 10 ccm gelöst, verwandt. 
Versuch I. 4 ccm dieser Lösung wurden mit 0,1 Glucose und 
5ccm Wasser gemischt und im Wasserbade in einem mit Uhrgläschen 
bedeckten Becherglase eine halbe Stunde lang erhitzt. Sodann wurden 
20 ccm Wasser hinzugefügt und nach dem Erkalten das ausgeschiedene 
Osazon auf gewogenem Filter gesammelt und mit 80 ccm Wasser 
von 50 -60° sorgfältig ausgewaschen. Ich erhielt hierbei 0,014 Osazon 
— 7,0 Proz. der theoretisch berechneten Menge. 
Versuch 2. 20 ccm obiger Phenylhydrazinlösung wurde mit 
0,1 Glucose und 5 ccm Wasser, wie bei Versuch 1, erhitzt; der Nieder- 
schlag gesammelt und ausgewaschen. Man erhielt 0,055 Osazon, ent- 
sprechend 0,0276 Glucose = 27,6 Proz. 
Versuch 3. Mengenverbältnis wie bei Versuch 2. Statt 
1/, Stunde wurde 1!/, Stunde erhitzt. Erhalten 0,0613 Osazon, ent- 
sprechend 0,0308 Glucose —= 30,8 Proz. 
Bei Versuch 4 wurde die Abänderung getroffen, dafs das Re- 
aktionsgemisch zur Trockne verdampft, sodann mit 60 cem Alkohol bis 
zur Lösung des Osazons digeriert wurde. 50 ccm des Filtrats wurden 
auf ca. 10 ccm. eingedunstet und mit 90 ccm Wasser versetzt. Das 
ausgeschiedene OÖsazon wurde behandelt wie bei den anderen Versuchen; 
gefunden: 0,052 Osazon, welchem noch 1!/, zuzuzählen ist — 0,0104 
0,0624, 
entsprechend 0,0315 Glucose = 31,5 Proz. 
