E. Laves, Ueber Zuckerbestimmung. 37 
c. 0,3 Glucose wird man besser nicht verwenden, schon in Anbe- 
tracht-des teuren Preises des Phenylhydrazins. 
Um sich zu überzeugen, dafs die Osazonbildung quantitativ ver- 
laufen ist, versetzt man 50 ccm des ersten Filtrats (ohne das Wasch- 
wasser) mit einigen Tropfen Phenylhydrazin und Eisessig und erhitzt 
1/, Stunde im Wasserbade; nach dem Erkalten dürfen Osazonkry- 
stalle nicht zu sehen sein. 
Die quantitative Bestimmung der Glucose vermittelst Phenyl- 
hydrazin steht an Genauigkeit den. Methoden von Fehling, Ost 
und Knapp sowie der polarimetrischen Bestimmung im Allgemeinen 
nicht nach, falls man das in der Lösung befindliche Osazon mit in 
Betracht zieht. Bei Untersuchung diabetischen Harnes verdient die 
Methode den Vorzug bei geringem‘ Zuckergehalt und ferner in dem 
Falle, dafs Fehling's Verfahren exakte Resultate nicht giebt in 
Folge störender organischer Stickstoffverbindungen. 
Bei hohem Zuckergehalte ist dagegen die Methode für die 
Praxis weniger geeignet, da jedesmal eine annähernde Bestimmung 
mit Kupferlösung vorausgehen mülste, und da Phenylhydrazin selır 
kostspielig ist. — Die quantitative Bestimmung der Saccharese, 
Glucose, Fructose und Maltose vermittelst Phenylhydrazin ist ferner 
anwendbar für pflanzliche und tierische Extrakte. Die Methode hat 
hier vor den oben erwähnten sehr bedeutende Vorzüge, da in den 
meisten Fällen die Methoden der Reduktion und der Polarisation 
direkt nicht anwendbar sind oder ungenaue Resultate liefern, weil 
andere Extraktivstoffe störend einwirken, und weil oft verschiedene 
Zuckerarten zugegen sind. 
Was den qualitativen Nachweis des Zuckers mittels Phenyl- 
hydrazin anbelangt, so tritt bei Befolgung der Vorschrift von 
v. Jacksch bei sehr zuckerreichen Harnen oft Glucosazonbildung 
nicht ein. Erhitzt man dagegen 10 ccm des zu untersuchenden Harns 
mit 20 Tropfen Phenylhydrazin und 3,0 Eisessig, so bildet sich 
Osazon selbst bei gro/sem Überschufs an Glucose, welches sich auf 
Wasserzusatz ausscheidet. Anderseits werden auch geringe Mengen 
Zucker, bis zu 0,1 Proz., hierbei erkannt, ja sogar bis c. zu 0,02 Proz., 
wenn bei so niedrigem Zuckergehalte anstatt 10 ccm 40-50 ecm 
Harn untersucht werden. Um in Flüssigkeiten Spuren von Glucose 
nachzuweisen, dampft man ein grofses Volum derselben, nach Be- 
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