618 Kunz-Krause, Dex paraguayensis. 
0,2579 Proz. lex sorbilis: frische Blätter 0,476 Proz., getrocknete Blätter 
1,675 Proz., getrocknete Zweige mit Blättern 0,1050 Proz. Ilex un aesinrıd 
nr Blätter 0,050 Proz. 
II. Eine Gesamtanalyse trockner Blätter ergab: Chlorophyll und 
Weichharz 6,2000 Proz., Harzsäure 2,0694 Proz.. Coftein 0,7678 Proz., 
Mategerbsäure 1,2288 Proz., Glykose 4,7084 Proz., Bittrer Extraktiv- 
stoff 0,2033 Proz., Extraktivstoff und organ. Säuren 0,8815 Proz., 
Stearopten 0,0019 Proz., Eiweils, Dextrin und Salze 3,9660 Proz., Faser- 
stoff und Wasser 79,9729 Proz. 
III. Die Zusammensetzung der getrockneten jungen Zweige ist 
folgende: 
Weichharz und Chlorophyll 0,9400 Proz., Coffein 0,2579 Proz., 
Braune Harzsäure 1,9700 Proz., Gerbsäure und Extraktivstoff 3,000 Proz.. 
Faserstoff und Wasser 93,8321 Proz. 
IV. Die von den Brasilianern „Congonha de folha grande“ 
genannte [lex guyabensis ist ein Baum, der selbst auf magerem 
Boden fortkommt und dessen Blätter eine Qualität Mate liefern, die 
mit den anderen Qualitäten wohl was Geschmack und Arom betrifit, 
nicht aber im Coffeingehalt rivalisieren kann. 
Nachstehende Analyse giebt die Zusammensetzung der lufttrocknen 
Blätter dieser Art: 
Aetherisches Oel (in Geruch und Reaktion dem ätherischen Oel 
der Kaffeeblätter ähnlich) 0,0050 Proz., wachsähnliche Substanz 1,1760: 
Proz., Chlorophyll und Weichharz 2,7500 Proz., Coffein 0,0500 Proz... 
Harz 1,6551 Proz., Bitterer Extractivstoff 0,6880 Proz., krystallisierte 
Congonhasäure 0,0155 Proz., congonhasaures Alkali 0,0065 Proz., Sa- 
ponin 0,0148 Proz., Saponin und Extractivstoff 0,2244 Proz., Congonha- 
grün 0,0093 Proz., Gerbsäure 0,0093 Proz., Gerbstoff 0,0634 Proz., Gly- 
kose und Extractivstoffe 2,9100 Proz., Extractivstoffe 3,7000 Proz., 
Aepfelsäure. Kalk Kali, Natron, Thonerde, Magnesia, an Schwefel- 
säure, Weinsäure, Salzsäure ete. gebunden 12,3328 Proz., Cellulose und. 
Wasser 74,1949 Proz. 
V. Endlich sei noch eine von Kletzinsky ausgeführte Analyse 
des Cha-Mate25) angeführt. Derselbe fand: 
Extractivstoff und Verlust 2,14 Proz., Coffein 0,77 Proz., Kafieegerb- 
säure 1,35 Proz., Gallussäure 0,22 Proz., Citronensäure 0,18 Proz., Diein 
0,25 Proz., Fett und Wachs 3,88 Proz., Chlorophyll 5,97 Proz., aroma- 
tisches Harz 1,98 Proz., Oel mit cumarinähnlichen Eigenschaften 9,05 
Proz., Eiweilskörper 4,32 Proz., Pektinsubstanzen 7,67 Proz., Glykose 
und Gummi 4,12 Proz., Mineralbestandteile (Asche) 7,05 Proz., Cellulose 
60,05 Proz. 
25) Unter dieser Bezeichuung versteht man die teils ganzen, teils 
zerkleinerten Blätter von Ilex paraguayensis. 
