626 Kunz-Krause, Ilex paraguayensis. 
stellte zunächst für die Kaffeegerbsäure, wie sie in Verbindungen 
enthalten ist, die Formel C,; Hy O, aut. 
Durch Payen°?) wurde dieselbe in 0,, H; O, abgeändert, welch’ 
letztere dann später auch von Rochleder adoptiert wurde. Im 
weiteren Verlaufe seiner Untersuchungen erklärte dann Rochleder 
die im Kaffee und Mate vorkommenden Gerbsäuren für identisch 
und wies nach, dafs die Gerbsäure in den genannten Theearten an 
Coffein gebunden enthalten ist. Gleichzeitig untersuchte er auch 
den Einfluls des Luftsauerstoffs bei Gegenwart von Basen auf die 
Gerbsäure und das resultierende Oxydationsprodukt: die Viridin- 
säure®®) 
Graham-Stenhouse und Campbell®*) konnten Rochleder's 
Angaben: die sog. Kaffeegerbsäure gebe bei der trockenen Destillation 
Brenzkatechin und sei mit der im Paraguaythee enthaltenen identisch, 
nicht bestätigen. 
Nach den genannten Forschern, wie auch nach Arata°®) ent- 
hält der Paraguaythee eine der Kaffeegerbsäure ähnliche, aber doch 
davon verschiedene Säure. Sie argumentieren diese Behauptung mit 
der Angabe: Die Mategerbsäure verbreite beim Erhitzen einen ganz 
anderen Geruch als die Kaffeegerbsäure. 
Es liegt auf der Hand, dafs eine derartige Geruchsdifferenz 
kein ernstliches Unterscheidungsmerkmal sein kann! Allerdings 
hängt der Mategerbsäure, wie auch der aus ihr durch Spaltung er- 
hältlichen Dioxyzimmtsäure hartnäckig ein nur schwer zu entfernen- 
der aromatischer und angenehmer Geruch an, der aber lediglich auf 
die Gegenwart des von Peckolt°) im Mate aufgefundenen wohl- 
riechenden Stearoptens zurückzuführen sein dürfte. 
32) Journ. pharm. (3), X. 266; Comptes rendus XXII. 724, XXIIL 3 
u. 244; Annales de chim. de physique (3) 26, LOS. 
3) Annalen der Chemie und Pharm. 63, 193, 66, 39 und Wiener 
Acad. Berichte II. (1848), 223; Pharm. Centr. 1847, 913; 1848, 701. 
Jahresber. 1851, 410. 
3) Chem. Soc. Quart. Journ. 9, 33; Pharm. Journ. and Trans. 16, 
228 u. 521. i 
Ref. in Jahresber. über die Fortschritte der Chemie 1856, S15, 
Journ. prakt. Chemie 69, 186. 
Stenhouse: Annalen der Chem. und Pharm. 89, 244; Jahresber. 
1854, 660. 
3).]. c. p. 11. efr. auch Peckolt 1. c. p. 287. 
%) efr. pag. 618. 
