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93?attjieJctbiefe$a ! umetnben<Ptan; fte jum©ebraud) unb jum SSerfenbm 



tagen, entweber aus ben fernen, ober 

 burd) Ableger, tfuf welche 3(rt es aber 

 gefebeben mag, fo tragen fie bod) fcr)on 

 in bem jweiten Sa^re $rüd)te. 2Baö bit 

 (Srnte Pon ben Daumen anlanger, fo ift 

 biefelbe fowobl in 2fnfe&uncj bec 3eit, 

 als be6 (Ertrages berfelben oftmals fe()r 

 perfd)teben. 2in einigen Orten erntet 

 manim^a^renur jweimal, an anbern 

 (jergegen 1?*t man aüe Monate reife 

 §rud)te bapon. Unb was ben (Ertrag 

 ber (Ernte anlanget, fo fammelt man an 

 einigen Orten nur tin, jwei bis brei 

 9>funb pon einem SBaume, ba(jergegen 

 anbere an anbern Orten breifjtg bis vier; 

 jig 9>fun& bapon.befommen» SMefer 

 Unterleib rühret tfceite Pon ber@üte 

 besSSöbenS, t^etls t>on ber keifjen ittft 

 fcer, beim je beffer ber 23obeu, unb je 

 warmer Die ©egenben fmb, wo ber 

 S3aum wäd;ft, betfo reichlicher ift DU 

 ausbeute pon bemfelben. 



SDaS 'Hbnebmen ber griic^te gefegte? 

 £et burd) <5fiaPen, t>ic fte permittelft 

 ffeiner ©fangen vom S5aume brechen 

 unb in einem Raufen jufammen legen» 

 ,£ierläfjt man fie fünf Sage liegen, a(S; 

 benn aber werben bie $3o&nen heraus; 

 genommen, Sit aufQMätter Pon intiia; 

 nifd)enQMumenropr in Raufen jufant; 

 men geworfen, unb mit folgen fttäts 

 tern wieber bebeeft werben» liifo läfjt 

 man fie wieöer fünf Sage liegen unb in 

 eine gelinbe Fermentation geben» ©o 

 6alb fie barin eine rotbe$arbe befom; 

 men fyabcn, werben fte aus einanber unb 

 an bie ©onne gelegt, unb auf ©dulfr 

 matten getroefnet» Älsbetm aber finb 



tiicr/tig* 3n 2fterico unb fieru werben 

 bie^So^nen fkft ber ©cbeibemünje,al$ 

 ©elb angefe^en. Unb überhaupt feu* 

 nen bie3>»btaner t>tn 9?u&en,' weldjett 

 biefer 35 a um i§rem SSaterlanbe «er; 

 febaffft, fo wo£l, bafj fie t&n beswegen 

 btn ©otteSbaum ju nennen pflegen« lim 

 ter ben (Eacaobofwen werben tue von 

 CarrtcjtMS für tit beflm gehalten, unb 

 ber £anoel,ben iit Spanier tamit trei; 

 ben, ift fo bettädjtltd), bafj c6 einige gie? 

 bet, bie aüe;j»abre über jwanjigtaufenb 

 Später aus einem einzigen ©arten, ber 

 mttCucaobäumen bepflanzt tft, jie^ein 

 2Cu§cr bem ©ebraud) ber Q3ofmen jur 

 S^ocolabe, verfertiget man aud) eine 

 $5utterunb@eifebaPon» !jene foll eig- 

 nen überaus angenehmen ©efe^maef 

 £aben, bitft aber wegen ir)rer Dicintg; 

 fett por anberer ©etfe einen £>erju3 

 Perbienen. 



SBoa öteftr^acaebobne aber mu§ man 

 eine gemiffe €acao pflaume, Die im miftagi« 

 gen Simerifa toäcjjfi, unb pomÜinneChry- 

 fobahnus genannt tvirb , roo&l unferfd)ei; 

 b^s. 5)ie|"c ^rud)f roäcbtf auf einer £fau* 

 be, fcic nur eine JpO&e »on efiva ad)t §u§ 

 erreich, ffim triff fie gen:einiglic& an 

 ben Setfüfh'n unb in meDfüjen najfcn öe? 

 genben an. 2)ie grfic^fe ^aben bie (Srögc 

 einer guten Pflaume, Da^er fit aueb ten 

 gjamen mag befommenpaben, unbber©^ 

 fa)macf öcrfelben ift cFelbaff ffij. 



£)ie$ i|1 bie Furje Scfd;reibung t>on ben 

 beiben Räumen, bie (£«>. J^oc&moblgfbcr; 

 neu bcj"oH^ere! unö eigentlich »erlönget bflf 

 ben. 6oUea fie Dero Seifall finDea, f» 

 werbe icb von 3eit iu 3eit fortfahre« , 3ö* 

 nen aud) »on anDern Säumen bat mtxb 

 njörbigfle befant $n machen, k. 



P» ^atje. 



