58 25cn t)ct 5t*efJma^cnI?ctt fxtaft 



folget* 5!)fefe ober cifolcjet ntcf)e , weil bet)M tt\t* 

 Weber aß^utrocfen {(1, ober mc cömirm einigen 95er- 

 flicken bei) emec(ei) UnTfldnben \)orgcf ommen ^ weil 

 6ei)t)cö nic^t genugfam unter einanber gemifcljet wor« 

 t>en« ÜDenn emigeö, ba6 icb langer öermifc^et ^atte^ 

 fc^mol^ belTer, unb bracbte me^r Ädlte ; antereö 

 fc&mof^ fcbfecbter, unb mac^etc weniger Ädlte. So 

 wor ober ^u ber ^eit ftrenger SrofI in ber luft; unb 

 cö fann wo^lburd) ba$ längere Umrühren me^r® ar- 

 me t)on ber ^anb unb bcm ieibe, wo nic^t aucfc einige 

 Sfucbtigfeit beß Tlt^emö i^a^u fommen. 



§. 5*. 3)ie i85(le @eite ber gebacbfen Memoires ent* 

 l&dlt einen 5Jer)ucb, ta fowol ta^ Sfö alö ©al/j i?ier^ 

 je^n ©rabc f alter gewefen^ alö cö bei) bem grojl« 

 ^uncte ift. 2l(ö cö gemifd)et worben , ijl baö 5ödr' 

 memaag nid)t tiefer gefunfen, bi^ et\\)a$ ©al,;;wafTer 

 darauf gegolTen worben , welcbeö od)t bU neun ©rabc 

 groflfdltc gehalten» 'iliöbcnn i\l nidjt nur ta6 @al$ 

 unb (5i$ gefd)mol,^en, fonbern bie Äditc ip auc^ fo* 

 glcid) bi^ auf 17 ^ Oiab unter bem 5ro)lpuncte tjer- 

 ine^ret worben. ^n weiterer Äaltmad)ung beö Sifeö 

 vnh ®a{]£^f \^<it S}nt .9vcaumur mit S)IeerfQ^ unb 

 ©almtaf hie ^dfte nocb bi^ auf 22 ©rabe er()6^et» 

 So giebt ber ©alpefer mit brm ©al,^e nur 3|©rnb 

 groflPdlte, wenn er brei)mal geläutert i(l. ©urcft 

 tie iäute:nno, wiib ifpm baö inbegriffenc OJIeerfal,^ be* 

 tiommen. X^a^er f ommt eö , ba§ ber ©alpeter fo 

 bielmeSr Äd(rc inac^et, fo bicl wmigor er geläutert 

 ifl. Tllfo b^t ber einmal geläuterte 8 1 ©rab , unb 

 ein nod) unlauterer bis? eilf ®rabe unter bem 5'^^^' 

 puncfc gegeben. 5Benn er nad} ber t>crgenannten 

 SScifc voriger nefcp bem (£ife fe^r folt gemacl)et wor* 



ben^ 



