86 25ott einem ZvawH wn 9l«iTett, 



3veftn6fe imb 3i'bifd)e mdcc röc!(lanbig geßlieBcn» 

 ©ont?ecn e$ gefcbiel^t [^\ev \)ielmc^c eine gdnjUc^e 

 SSetfef^rung unöjJJkcanDerung aün fonfl ort)entIid)er 

 ®dfe barinnen bejinblic^fn "S^Ke, unb mirb emgan^ 

 anberee ^efen faft barane*, al$ ee ijorhcro mar. & 

 nem JRaturDerftanDlgen wirb ntc^f unbefannt fepn, baß 

 af(e öacbeii auö bem ©en)dc6öreid)e , mcnn fie g^* 

 crocfnee, unb nac^ biefem mit bem geuer gezwungen 

 merbt'n , eine befonberc 2(rt Od geben , melc^e^ mcm 

 jweqen feines ©eftanfes (£mp^ret>ma benennet« ©i«* 

 fer fflame fommt aud) fblcbennec^t eigentlid) ju, imb 

 bie 9ried)ifd)e X^eriöatien vod]et aud) (^Icid) au6, bag 

 cö ben SRamen bem 5^'uer ^u banfen ^abc. ?!Kit 

 ben Kaffeebohnen gcfd)id)t c$ (}leid)faflß alfo: benn 

 eß merbcn folcfee in einem \)erberftcnfif€rnen ober t^o« 

 nernen ©efdge fo gebranm, t^af^ fte fajl balb ,^uÄc^[c 

 merben* Unb e6 Qe^d)id)t and) mand)rT7af, i^afi i:fa6 

 Del t)on ben ^of)nen/ befonberö menn fie nid)t redK 

 geruffeit unb gcfctiutteft werben, bmd) t>ie fleinjleit 

 Deffnungcn beö cifernen 3»fti"unienteö burc^brin^en, 

 cnti^ünbet tperbcn, unb bie gan^e 'irummel (fo ^ei^t 

 man inöaemein t)a^ ^njlrument) in rofien 'flammen 

 fie^t» S)er Kaffee an fic^ felbp, unb ei^e er gebrannt 

 mirb; ^ac gar wenig f^arj^igte Viyik, unb man mag t)ie 

 3Df(iiüatien mit Gaffer ,^u (Srlangung eineö dt^eri« 

 fdKnOel6\?erfuc^en,-fo oftalo man miil, fo wirb matt 

 bcffen fe^r wenig bekommen ; unb alfo fie^t man 

 wo^f, t^a^ hk foft ^albc 5Jerbrennung b?r Kaffee* 

 fcofpncn om meifteii]5ui»eman^cnef)men©ctrdnfe bet)» 

 trage. ®enn benn nun bie Koffeebobnen gebrannt 

 finb/fo werben fie gema^len^ unb alsbennin f^ei^eö ®af* 

 fer gefd)Uf.tct un^ gefod}t: f^jorbep wirb aber baffldrf« 

 fte S^ucr ang^wenbet: bamit (\d) burc& bie grogc 



©e. 



