anflatt t)c^ tUi^mx ^affec^. 91 



^affc^ S)enn fiabc i'cfe nfcftt fc^on crmiefert, wie cö 

 eben bflö empi;i'et)motifd}ß ® rfrn ber gebrannten ^af# 

 feebo^nen 1(1, tüe(d)eö bcm jxaffeefranfe g^fbe, ©ß- 

 fc^macf unb O^rud) t>arrWd)et ? Unb iff bcnn bfefc^ 

 fcrnei* nid)t eben alfo mk ^en qehvciimtm 3tu§fernen 

 fcffcbaffeiT, mii'b benn nrd)t eben burd)^ jTarfe Äoc^en^ 

 bnd inn^r;reümntifd)e ^cfen in bas ^ai^rgcbradjt? 

 2(tfeirt berSJJii^cn brr ?J?ti^fcrne ev^tedct fid; ncd) mel^ 

 tn ; c5 f ann a»d) ein "S^ecrranf i)aüon bereitet merben» 

 & ijl.^maf nid;t Der i^orne^me 53cvfpnen, unb ic^mtU 

 eben nfc^ fa<jen, Öag er feinem ^aifmF)ecuhb anbern 

 guten ©erren ber»f ommr ; inttt)i)"d)en aber fann er bcc& 

 mir guter (£rfparunqbeß®clbeß unb eben bem97ij|m 

 in (Srmdgung beöÄorpcrs (^ctrunPen merken; ;;ubem 

 ijl eß fo befd)aften, bß|^ Der nieifle 9^u|en beß ?:hee^ 

 uberbicö in feigem® affer unb auf(]düftem ^ucferbe« 

 fle^t. 2Biü man biefeß aber verfertigen, fo mug man 

 meqen bes beffern unb anne^miicfeern ®efd;macfß ab* 

 gcfd)dlte unb a^o^fgefduberteSftugferneire^.mcn, eben* 

 fafl6 mfefc^on gemelbet, burc& eine qelinbe 5ödrmc 

 l)aö iiberflugigc feud)te ®efen bar^on auöbdmpfeti 

 laffiU» 9tad) biefcm nimmt man biefe gefauberten unb 

 (getrockneten ^erne, unbvofletfiegan*, gelinbe in eimm 

 Siegel, hierauf ^b^t man folcbe, hintuet fie in ein iäp* 

 gen, gicf^pt fod)Gnb ® affer bruber, unb lagt eß wo^l 

 itber ben Äü^Ien auß^^ief^en ; fo iji ber l^etranf ouc& 

 bereitet. ?lBem ^ie tvelfc^en Sluife ^u töetier ,^u (te» 

 l^en fdmen, unb e^cr Äaflanien ^abf^aft werben fönnte, 

 ber mörbe, menn er auf b^fd)rirbene Tin bamic HV» 

 fu&it, cbenfaHß i\id;t$ bofeß anricf^teut 



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