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donné (|iiel(|ues résultats intéressants. M;iis il no les a pas 

 publiées, altemlant de pouvoir présenter un travail plus ou 

 moins coniplel. M Bluui ayant fait paraître récemment une 

 note sur le môme sujet, M. Bach se décide à publier ses 

 résultats ipii d'ailleurs dilTèrenl un peu de ceux de M. Blum. 



7oO ce. d'une solution contenant environ (5 "/o d'albumine 

 de blanc d'oeuf ont été additionnés de 10 "/o (l'une solution 

 d'aldébyde fomique à 4 "'o, et le mélange a été divisé en 

 cinc] portions. Les quatre premières portions ont été placées 

 dans des matras à long col et chauffées au l)ain-marie à 1)0° 

 pendant plusieurs jours. La cinquième portion a été versée 

 dans une fiole conique et exposée au soleil sur la fenêtre du 

 laboraratoire donnant sur le midi. 



Au cours de celte expérience, iM. Bach a constaté que 

 l'albumine, traitée comme il vient d'être dit, avait perdu la 

 faculté de se coaguler par la chaleur. Pour s^assurer qu'elle 

 n'avait pas subi de peptonisation sous Tinfluencede réchauf- 

 fement prolongé en présence de l'aldéhyde formique, il a 

 acidulé la solution par l'acide acétique et l'a traitée par une 

 solution concentrée de sulfate de magnésie. Il s'est formé 

 un abondant précipité blanc. La solution donnait d'ailleurs 

 toutes les réactions caractéi'istiques de l'albumine. 



L'objet principal de ces expéi'iences étant de l'echercher 

 si l'aldéhyde formique ne se poly merise pas en présence de 

 l'albumine, M. Bach n'a pas attaché, au début, une grande 

 importance au fait que l'albumine additionnée d'aldéhyde 

 formique perd la propriété de se coaguler par la chaleur. 

 Du reste cette propriété n'est pas une fonction immuable de 

 l'albumine du blanc d'œuf. Ce n'est qu'après avoir constaté 

 que l'aldéhyde formique ne se polymérise pas dans les 

 conditions de Texpérience, que M. Bacti a repi'is l'étude de 

 l'action de l'aldéhyde formique sur l'albumine, en vue d'arri- 

 ver à isoler le prod it i.ui prend naissance dans cette réac- 

 tion. A cet effet, il a cherché à tirer parti de la façon parti- 

 culière dont le produit se compoite avec l'alcool. Assez so- 

 luble dans l'alcool peu concentré, il se précipite en présence 

 d'un excès de ce dissolvant. L'expérience suivante montre la 

 différence de solubilité entre l'albumine ordinaire et l'albu- 

 mine additionnée d'aldéhyde formique. 



